Заместителите на захарта могат да доведат до това вредни бактерии да нахлуят в червата, което потенциално може да доведе до животозастрашаващи инфекции.
Изкуствените подсладители могат да превърнат здравите бактерии в чревния микробиом във вредни микроби и потенциално да причинят сериозни здравословни проблеми ии дори отравяне на кръвта, твърдят учени.
Изследователи от Обединеното кралство са открили, че заместителите на захарта като захарин, сукралоза и аспартам – намиращи се в безалкохолните напитки и преработените храни – могат да превърнат полезни бактерии в червата като E. coli (Escherichia coli) и E. faecalis (Enterococcus faecalis) в патогенни или болестотворни.
Бактерии като E. faecalis са в състояние да преминат стената на червата и да влязат в кръвния поток, което може да доведе до животозастрашаващо състояние, причинено от отравяне на кръвта (септицемия), известно като сепсис. Тези болестотворни микроби могат също да се натрупват в черния дроб, лимфните възли и далака и да причинят редица други инфекции.
Изследователите казват, че въз основа на техните открития, публикувани в International Journal of Molecular Sciences, е важно да се разбере повече за въздействието на подсладителите върху здравето.
„Нашето проучване е първото, което показва, че някои от подсладителите, най-често срещани в храните и напитките – захарин, сукралоза и аспартам – могат да накарат нормалните и „здрави“ чревни бактерии да станат патогенни“, каза д-р Хавови Чичгер, старши преподавател по биомедицина в Anglia Ruskin University (ARU).
„Тези патогенни промени включват по-голямо образуване на биофилми и повишена адхезия и инвазия на бактерии в човешките чревни клетки. Тези промени могат да доведат до нахлуването на нашите собствени чревни бактерии, да причинят увреждане на червата, което може да бъде свързано с инфекция, сепсис и многоорганна недостатъчност.“
„Знаем, че прекомерната консумация на захар е основен фактор за развитието на състояния като затлъстяване и диабет. Ето защо е важно да увеличим познанията си за подсладителите, за да разберем по-добре тяхното въздействието върху нашето здраве.“
Източник: ScienceFocus
