Милениалите или Поколението Y(хората родени между 1980 и 1996 г.) са по-авантюристични по отношение на храната от Baby Boomers (хората родени между 1946 и 1964 година) – ядат повече чуждестранни ястия, експериментират с необичайни съставки и дори улавят собствената си вечеря – според ново проучване.
Проучването на 2000 възрастни британци установява, че средно само 36 % от храната, консумирана от 25-40-годишните, е традиционна за тяхната собствена култура.
Седем от 10 казват, че готвят с редки или неизвестни съставки, в сравнение само със 7% от тези на възраст 57-75 години.
Една трета от милениалите казват, че са ловили риба и са консумирали улова си същата вечер, в сравнение само с около една четвърт от по-възрастните поколения.
Също така се оказва, че 6 от 10 обичат готвенето и го използват като начин да избягат от ежедневните грижи.
Проучването е поръчано от National Geographic за стартиране на третия сезон на Gordon Ramsay: Uncharted, който излъчи първия епизод на 15 септември от 21:00.
Той представя Гордън Рамзи, пътуващ по света в търсене на кулинарни приключения.
Говорител на National Geographic заяви: „Изследването беше интересно, защото помогна да се видят различната степен на готовност за приключения, когато става въпрос за храна при различните поколения.“
„И беше интригуващо да видя броя на хората, които биха искали да преминат на следващото ниво и да пътуват някъде по-отдалечено, за да опитат нещо различно като храна.“
Изследването също така установява, че въпреки че тези на възраст 25-40 години са по-смели в кухнята у дома, те не са толкова авантюристични, когато са в чужбина.
Въпреки че е по-вероятно милениалите да пътуват умишлено до страна, където храната е вълнуваща и нова, когато пристигнат там, те също така ще ядат в известен ресторант за бързо хранене – 37 % казват, че е успокояващо да има нещо познато на непознато място.
Най-вероятно е поколението Z (родените между 1996 и 2009 година) да сподели любовта си към храната с хората около тях, като три четвърти казват, че са известни с това, че представят нови ястия на членовете на семейството.
Всъщност сред всички анкетирани чрез OnePoll, 36 % имат рецепта или начин на готвене, които са им предадени от поколенията – със средно две секретни съставки.
На въпроса какво се смята за „приключенско“, що се отнася до храната, яденето на местна кухня в чужбина, поръчването на нещо необичайно от менюто, което никога не са опитвали досега, и добавянето на нещо ново към ястието са най-честите отговори. Една трета смятат, че се опитването на нов сос, закупен от магазина, се счита за смело.
В предстоящия сезон Рамзи тръгва на път през Португалия, Хърватия, Мексико, Тексас, Мейн, Пуерто Рико, Исландия и Америка, търсейки глобална кухня и уникални кулинарни обичаи.
Източник: GoodNewsNetwork
