Турски ботаник се учи как да култивира това, което според някои е най-близкият жив роднина на растение от минала епоха, за което са писали римляни и гърци.
Плиний Стари съобщава, че растението „Silphium“ със златни цветя расте в съвременна Либия и се използва за всичко „болки в стомаха, премахване на брадавици, плешивост, зъбни болки, за плеврит и епилепсия и като балсам, според един лиричен превод, както за „ухапания от куче“, така и за „поразения от скорпион“, пише Nat Geo.
Силфиумът също е бил ключова съставка в много римски рецепти, съдържащи се в Apicius, готварска книга от 475 страници, написана по времето на император Тиберий. Там пише то да бъде ценено заради прекрасната си, дори афродизиакална миризма и богат, чист вкус.
Силфиумът обаче е изгубен по времето на Нерон, на когото според сведенията е бил даден последният известен съществуващ стрък. Още през Средновековието хората са търсили това вкусно лечебно растение и няколко кандидати представляват вероятни роднини, тъй като историческите разкази за това, че растението не се отглежда извън Либия, карат учени и историци да вярват, че то е изчезнало.
Въз основа на исторически изображения върху монети от района на Либия, тогава наречена Киренайка, и описанията за вкуса, мириса, физическа форма и размера на древната билка, вероятно тя принадлежи към рода Ferula, от семейство Apicacea, от което са известни 220 видове.
Те са многогодишни тревисти растения, достигащи до 1–4 метра височина, със здрави, кухи, донякъде сочни стъбла. и обикновено жълти цветя. Понякога ги наричат гигантски копър, въпреки че копърът принадлежи към различен род в същото семейство.
Професорът от Истанбулския университет, Махмут Миски, отглежда ferula drudeana по склоновете на вулкан в района на Кападокия в Турция. Това е новооткрит член на рода, който според него има всички характеристики на древния силфиум. Там Миски вярва, че гръцките фермери от 19-ти век или преди това са култивирали ferula drudeana или са я донесли от някъде другаде.
Това е сложен исторически пъзел, тъй като нито една римска руина не е открила буркан с надпис „silphium“. Независимо от това, новооткритото растение е дълбоко лечебно и химическият анализ на структурата на корена, подобна на женшен, открива 30 вторични метаболита, които носят противовъзпалително, противораково и може би най-показателното от всички, въз основа на историческите записи на Плиний, контрацептивно действие.
Съдържа и shyobunone – сесквитерпеноид, съдържащ се в градински чай, розмарин, артишок и други растения с опияняващи миризми.
На професор Миски са показани диворастящите растения ferula drudeana от някои гръцки фермери. Фермерите демонстрират как овцете и козите се забавляват дъвчейки растението, което съответства на описанията на историка Плиний, както и любовното поведение на мухите след питие от перленобелия сок на растението.
Още едно доказателство е намерено, когато професор Миски наблюдава бързия му и разпръснат растеж след дъжд – още едно потвърждаващо доказателство.
Ferula drudeana, със своята прекрасна миризма, богат вкус и лечебни качества, би била чудесно допълнение към килера на всеки, независимо дали това е легендарният силфиум, търгуван на равна стойност със среброто в Римската империя.
Източник: GoodNewsNetwork
