Ябълките имат дълга и богата история като храна, в изкуството, в историята и в толкова много от културните влияния, които формират живота ни, от Адам и Ева до носталгията по ябълковия пай на баба. Древните гърци и римляни пируват с ябълки, легендарни стрелци ги улучват на главите на нервни помощници и уж „една ябълка на ден държи лекаря далеч от мен“.

Всъщност по света се отглеждат над 7500 различни сорта ябълки, включително над 2000 само в САЩ, тоест би ви отнело над 20 години да ги опитате всички, ако опитвате по един сорт на ден. Обикновено, когато мислим за ябълки, картината, която изниква в съзнанието ни е доста ясна: червена, зелена или жълта, както и сочна и вкусна.

Но високо в планините на Тибет расте една рядка ябълка, която няма нищо общо с начина, по който сме свикнали да си представяме ябълката. Отглеждана само в района на Nyingchi, ябълката Black Diamond е с толкова наситено лилав цвят, че изглежда черна.

Историята на небесни ябълкови дървета

Специалния сорт ябълка Hua Niu (Red Delicious), Black Diamond се отглежда от търговската компания за електронна търговия Dandong Tianluo Sheng Nong на кота 3100 метра (10 170 фута) над морското равнище. С драматични температурни разлики между деня и нощта и с изобилие от богата на ултравиолетови лъчи слънчева светлина, комбинирани с такава екстремна надморска височина, средата е идеална за процъфтяването на този екзотичен член на семейство ябълки.

Започвайки през 2015 г. само с три дървета в производството, овощната градина скоро е затрупана с поръчки от супермаркети от висок клас в Пекин, Шанхай, Гуанджоу и Шензен, където те се продават в подаръчни опаковки от 6 до 8 ябълки само за около два месеца в годината. Цената им е около 50 юана (или малко над 7 щатски долара) за плод, като някой перфектни екземпляри достигат до 20 долара.

Премиум цената се дължи отчасти на самата ябълка Black Diamond. Те растат много по-бавно от традиционните ябълкови дървета, които са склонни да достигнат зрялост и дават плодове в рамките на две до пет години след засаждането. За Черния диамант са необходими най-малко осем години, преди фермерът да очаква да вземе дори няколко плода и дори повече време, за да може дървото да влезе в пълно производство. Причината: студеният нощен въздух на високите върхове на Тибет. Освен това само около 30% от събраните плодове ще отговарят на високите стандарти, необходими за пускането им на пазара и за продажба като първокласен Black Diamond.

Вкусът на Black Diamond?  

Изглежда, че това е част от привлекателността на Black Diamond, тъй като повечето клиенти са много потайни относно споделянето на своя опит с тази рядка ядлива наслада. Вероятно Black Diamond нямат по-висока хранителна стойност от другите сортове ябълки. Най-близкият братовчед, който може да намерите, е известен като Arkansas Black, който не е черен, но е с по-тъмен, лилав цвят, който го отличава на американските пазари.

Истина или измама е Black Diamond? 

Всичко това подхранва мистерията и мита за ябълката Black Diamond, има много от хора, които смятат, че това не е нищо повече от измама или маркетингов трик. Направете снимка на обикновена ябълка, направете малко магия на Photoshop и воала: легендарният Black Diamond се появява вълшебно.

Ние предпочитаме да вярваме, че някъде по този свят има толкова рядка ябълка, че дори може да накара Снежанка да се замисли два пъти, преди да отхапе.

Източник: OddFeed