Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете и да контролирате диабета и други състояния. Някои храни с високо съдържание на въглехидрати очевидно трябва да се избягват, като подсладени захарни напитки, сладкиши и бонбони. И все пак да разберете кои основни храни да ограничите е по-голямо предизвикателство. Някои от тези храни са дори относително здравословни, просто неподходящи за диета с ниско съдържание на въглехидрати, поради големия брой въглехидрати. Общата ви дневна въглехидратна цел определя дали трябва да ограничите някои от тези храни или да ги избягвате напълно. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено съдържат 20–100 грама въглехидрати на ден въз основа на лична толерантност. Ето 14 храни, които трябва да избягвате или ограничавате при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
- Хляб и зърнени храни
Повечето хлябове и зърнени храни, включително пълнозърнести храни и пълнозърнест хляб, са твърде богати на въглехидрати, за да бъдат включени в диета с ниско съдържание на въглехидрати.
- Повечето плодове
Много плодове трябва да бъдат ограничени при нисковъглехидратна диета, в зависимост от вашата лична толерантност към въглехидратите. Въпреки това, понякога може да се насладите на плодове.
- Нишестени зеленчуци
Въпреки че много зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати, някои са доста богати. Най-добре е да избирате предимно зеленчуци без нишесте и богати на фибри, когато ограничавате приема на въглехидрати.
- Паста
Както обикновените, така и пълнозърнестите тестени изделия са с високо съдържание на въглехидрати.
- Зърнени култури
Дори здравословните пълнозърнести зърнени храни имат високо съдържание на въглехидрати и трябва да се избягват или свеждат до минимум при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
- Бира
Избягвайте да пиете бира на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Сухото вино и спиртните напитки са по-добри възможности.
- Подсладено кисело мляко
Подсладеното нискомаслено или обезмаслено кисело мляко често съдържа толкова въглехидрати, колкото сладолед и други десерти.
- Сок
Плодовият сок е напитка с високо съдържание на въглехидрати, която трябва да бъде ограничена или избягвана, особено при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
- Нискомаслени и обезмаслени дресинги за салати
Избягвайте дресинги за салати без мазнини и ниско съдържание на мазнини, които обикновено са с високо съдържание на въглехидрати. Вместо това използвайте зехтин и оцет.
- Фасул и бобови растения
Фасулът и бобовите растения са здравословна храна с високо съдържание на фибри. Можете да включите малки количества в диетата с ниско съдържание на въглехидрати, в зависимост от вашата дневна граница на въглехидрати.
- Мед или захар под всякаква форма
Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, избягвайте захар, мед, кленов сироп и други форми на захар, които са с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на хранителни вещества.
- Чипс и крекери
Избягвайте да ядете чипс, крекери и други преработени храни на основата на зърнени закуски, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
- Мляко
Добавянето на малко количество мляко към кафето веднъж дневно е малко вероятно да създаде проблеми при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Опитайте се да не го пиете в големи количества.
- Безглутенови хлебни изделия
Безглутеновите хлябове и кифли могат да бъдат с толкова високо съдържание на въглехидрати, колкото традиционните печени изделия. Те често се правят и с източници на въглехидрати, които бързо повишават кръвната захар.
Когато следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да изберете храни, които са силно хранителни, но с ниско съдържание на въглехидрати. Някои храни трябва да бъдат сведени до минимум, докато други изобщо да се избягват. Вашият избор зависи отчасти от вашата лична толерантност към въглехидратите. Междувременно се съсредоточете върху яденето на разнообразни здравословни храни.
