Лимоните са богати на витамин С, фибри и различни полезни растителни съединения. Тези хранителни вещества са отговорни за няколко ползи за здравето. Всъщност лимоните могат да поддържат здравето на сърцето, контрола на теглото и храносмилателното здраве. Ето 6 основани на доказателства ползи за здравето на лимоните.
- Влияе положително на здравето на сърцето
Лимоните са добър източник на витамин С. Един лимон осигурява около 31 mg витамин С, което е 51% от референтния дневен прием. Изследванията показват, че яденето на плодове и зеленчуци, богати на витамин С, намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт. Въпреки това не само витамин С се смята за полезен за сърцето ви. Фибрите и растителните съединения в лимоните също могат значително да намалят някои рискови фактори за сърдечни заболявания. Например, едно проучване разкрива, че яденето на 24 грама екстракт от цитрусови фибри дневно в продължение на един месец намалява общите нива на холестерола в кръвта. Установено е също, че растителните съединения, открити в лимоните, а именно хесперидин и диосмин, намаляват холестерола.
- Помагат за контрол на теглото
Лимоните често се популяризират като храна за отслабване и има няколко теории защо това е така. Една често срещана теория е, че разтворимите пектинови фибри в тях се разширяват в стомаха ви, като ви помагат да се чувствате сити по-дълго. Въпреки това, не много хора ядат лимоните цели. И тъй като лимоновият сок не съдържа пектин, напитките с лимонов сок няма да допринесат за ситостта по същия начин. Друга теория предполага, че пиенето на гореща вода с лимон ще ви помогне да отслабнете. Известно е обаче, че питейната вода временно увеличава броя на изгорените калории, така че може би самата вода помага за отслабването, а не лимонът. Други теории предполагат, че растителните съединения в лимоните могат да помогнат за отслабване. Изследванията показват, че растителните съединения в лимоновите екстракти могат да помогнат за предотвратяване или намаляване на наддаването на тегло по редица начини. Нито едно проучване обаче не потвърждава ефекта на загуба на тегло на лимоновите съединения при хората.
- Предотвратяване на камъни в бъбреците
Камъните в бъбреците са малки бучки, които се образуват, когато отпадъчните продукти кристализират и се натрупват в бъбреците ви. Те са доста често срещани и хората, които ги получават, често ги получават многократно. Лимонената киселина може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците чрез увеличаване на обема на урината и увеличаване на рН на урината, създавайки по-неблагоприятна среда за образуване на камъни в бъбреците. Само една 1/2 чаша (125 ml) лимонов сок на ден може да осигури достатъчно лимонена киселина, за да предотврати образуването на камъни при хора, които вече са се сблъсквали с този проблем.
- Защита срещу анемия
Желязодефицитната анемия е доста често срещана. Това се случва, когато не получавате достатъчно желязо от храните, които ядете. Лимоните съдържат малко желязо, но те основно предотвратяват анемията, като подобряват усвояването на желязо от растителни храни. Вашите черва абсорбират желязото от месо, пиле и риба (известно като хем желязо) много лесно, докато желязото от растителни източници (не-хем желязо) не е толкова лесно. Това усвояване обаче може да се подобри чрез консумация на витамин С и лимонена киселина. Тъй като лимоните съдържат както витамин С, така и лимонена киселина, те могат да предпазят от анемия, като гарантират, че абсорбирате възможно най-много желязо от вашата диета.
- Намаля риска от раково заболяване
Здравословната диета, богата на плодове и зеленчуци, може да помогне за предотвратяване на някои видове рак. Някои наблюдателни проучвания са установили, че хората, които ядат най-много цитрусови плодове, имат по-нисък риск от рак, докато други проучвания не са открили никакви ефекти. При изследвания с епруветки много съединения от лимони са убили раковите клетки. Те обаче може да нямат същия ефект върху човешкото тяло. Някои изследователи смятат, че растителните съединения, открити в лимоните, като лимонен и нарингенин, биха могли да имат противоракови ефекти, но тази хипотеза се нуждае от допълнително проучване. Проучванията при животни показват, че D-лимоненът, съединение, намиращо се в лимоновото масло, има противоракови свойства. Друго проучване използва пулпа от мандарини, които съдържат растителните съединения бета-криптоксантин и хесперидин, които също се намират в лимоните. Проучването разкрива, че тези съединения предотвратяват развитието на злокачествени тумори в езиците, белите дробове и дебелото черво на гризачите. Трябва обаче да се отбележи, че изследователският екип е използвал много висока доза от химикалите – много повече, отколкото бихте получили, като ядете лимони или портокали. Докато някои растителни съединения от лимони и други цитрусови плодове могат да имат противораков потенциал, няма качествени доказателства, че лимоните могат да се борят с рака при хората.
- Подобряване на храносмилателното здраве
Лимоните са съставени от около 10% въглехидрати, най-вече под формата на разтворими фибри и прости захари. Основните фибри в лимоните са пектинът, форма на разтворими фибри, свързани с множество ползи за здравето. Разтворимите фибри могат да подобрят здравето на червата и да забавят храносмилането на захари и нишесте. Тези ефекти могат да доведат до намалени нива на кръвната захар. За да получите предимствата на фибрите от лимоните, трябва да ядете пулпата. Хората, които пият лимонов сок, без фибрите, намерени в пулпата, ще пропуснат ползите от фибрите.
Източник: healthline
