Ядките са много популярна храна. Те са вкусни и могат да се ползват при всякакви диети – от кето до веган. Въпреки че са с високо съдържание на мазнини, те имат редица впечатляващи ползи за здравето и теглото. Ето топ 8 ползи за здравето от яденето на ядки.
- Голям източник на много хранителни вещества
Ядките са силно хранителни. Една унция (28 грама) смесени ядки съдържа:
Калории: 173
Протеин: 5 грама
Мазнини: 16 грама, включително 9 грама мононенаситени мазнини
Въглехидрати: 6 грама
Фибри: 3 грама
Витамин Е: 12% от RDI
Магнезий: 16% от RDI
Фосфор: 13% от RDI
Мед: 23% от RDI
Манган: 26% от RDI
Селен: 56% от RDI
*RDI – Препоръчителен дневен прием
- Заредени са с антиоксиданти
Ядките съдържат антиоксиданти, известни като полифеноли, които могат да предпазят клетките ви и „лошия“ LDL холестерол от увреждане, причинено от свободните радикали.
- Може да помогнат при отслабване
Доказано е, че ядките насърчават загубата на тегло, вместо да допринасят за увеличаване на теглото. Няколко проучвания показват, че тялото ви не усвоява всички калории в ядките.
- Може да понижат холестерола и триглицеридите
Ядките могат да помогнат за понижаване на общия и „лошия“ LDL холестерол и триглицеридите, като същевременно повишават нивата на „добрия“ HDL холестерол.
- Благоприятни са за диабет тип 2 и метаболитен синдром
Няколко проучвания показват, че кръвната захар, кръвното налягане и други здравни маркери се подобряват, когато хората с диабет тип 2 и метаболитен синдром включват ядки в диетата си.
- Помагат при възпаления
Изследванията показват, че ядките могат да намалят възпалението, особено при хора с диабет, бъбречни заболявания и други сериозни здравословни състояния.
- С високо съдържание на полезни фибри
Много ядки са с високо съдържание на фибри, което може да намали риска от заболяване, да ви помогне да се заситите, да намалите усвояването на калории и да подобрите здравето на червата.
- Може да намалят риска от инфаркт и инсулт
Ядките могат значително да намалят риска от инфаркт и инсулт. Яденето на ядки увеличава размера на „лошите“ LDL частици, повишава „добрия“ HDL холестерол, подобрява функцията на артериите и има различни други предимства.
Вкусно, универсално и широко достъпно
Ядките са широко достъпни в хранителните магазини и онлайн и се предлагат в голямо разнообразие от възможности, включително осолени, безсолни, подправени, обикновени, сурови или печени. По принцип е най-здравословно да ядете ядки сурови или да ги препичате във фурната при температура под 350 ° F (175 ° C). Сухо печените ядки са следващият най-добър вариант, но се опитайте да избягвате ядки, печени в растителна мазнина. Ядките могат да се съхраняват при стайна температура, което ги прави идеални за леки закуски и пътувания. Ако обаче ще ги съхранявате дълго, хладилник или фризер ще ги поддържат по-свежи.
Източник: www.healthline.com
