„Мелифера“ е българска компания, която се занимава с производството на био енергийни гелове, базирани на пчелен мед и естествени суперхрани. Освен неоспоримите ползи, които пчелния мед има за здравето на хората, обширния опит на екипа на компанията с него е причината да го използват като основна съставка за иновативните си продукти – MelliGEL, MelliTONIC и др.
Мисията, която „Мелифера“ си поставя е да привлече вниманието на хората към качествената функционална и специализирана храна. Защото био медът е устойчиво решение както за пчелите и природата, така и за всички нас!
Днес наш гост е основателят и управляващ директор на компанията – Биляна Лаундс – Николова.
„Мелифера“ е член на BESCO – Българската стартъп асоциация.
Здравейте, г-жо Николова! За нас е изключително удоволствие, че днес сте наш гост. Разкажете ни малко повече за себе си и кога се зароди интересът Ви към една от най-полезните храни, познати на хората – меда?
Като запален био пчелар, естествено беше да се заинтересувам от различните видове мед и постепенно се оказа, че съм събрала обширна колекция от различни краища на света. Моите лични интереси са свързани със свойствата на меда, а като меден сомелиер и с окачествяването му чрез сензорен анализ. Мисията ми като защитник на пчелите е да популяризирам това знание и да накарам повече хора да консумират био мед.
Пчелният мед е суперхрана, която се ползва от векове: за подсладител, като питателна храна и като лекарство. Заради ензимите, с които пчелите обогатяват цветния нектар, преобразувайки го в мед, накрая той добива благоприятни свойства за здравето и имунитета на хората. Пчелният мед съдържа редица полезни вещества и работи антимикробно срещу патогени, поради което се ползва като лек, който може да се приема както вътрешно, така и външно.
Медът е неизменно свързан с пчелите, които го произвеждат, но има още доста фактори, които са от значение – всяко място има уникална природа и съответно нектарът, който пчелите събират там, също е специфичен. То е като при виното – всичко се отразява: климата, почвата, растенията, не на последно място и начина, по който пчеларят обгрижва целия процес до добиването на крайния продукт. Био сертифицираното производство на мед е с грижа за пчелите, осигуряваща максимално чисти условия – без антибиотици, пестициди, добавяне на захар или други несвойствени за органичното производство неща. Био медът е по-скъп, но и качеството му е по-високо, а това си заслужава.
Как се стигна до създаването на „Мелифера“?
Не съм си представяла, че от хоби, медът ще стане моя професия, защото работата ми преди Мелифера не беше свързана с производство на храни, но бях в период на професионален застой и подсъзнателно търсех ново предизвикателство. Имах нужда от дейност с кауза и се получи чудесно, че успях да съчетая личните си интереси с многопластова работа, която има потенциал за успешен бизнес. Създадох Мелифера с идея да развия в реалност пчеларската си мисия. Първоначално започнах да търся възможности за представяне на български био мед в чужбина, но докато проучвах пазарите започнах да експериментирам и разработвам собствени рецепти. Дипломирах се като хранителен технолог, а междувременно повишавах и знанията си в сферата на спортното хранене. Когато осмислих факта, че като чист въглехидрат пчелният мед е перфектната енергия, осъзнах, че имам база за създаване на нов продукт с конкурентни свойства и така се роди MelliGEL.
Преди да станат познати на потребителите в България, био енергийните гелове на „Мелифера“ се радват на забележителни успехи зад граница. Защо решихте да представите продуктите си първо на външния пазар?
Енергийните гелове се ползват от спортисти, които ги консумират за издръжливост по време на интензивни натоварвания. Великобритания е един много добре развит пазар в това отношение и всички големи световни марки са добре представени и популярни там. Масово продуктите обаче съдържат въглехидрат, който е малтодекстрин, а той сам по себе си носи повече вреди, отколкото ползи. Представяйки здравословна алтернатива с подобрени качества (по-добро усвояване и без странични ефекти, натурален вкус, както и допълнителните ползи от меда като естествено лекарство), нашият продукт бързо привлече вниманието. Като първият 100% био енергиен гел, който беше сертифициран от Informed Sport, той влезе и във фокуса на професионалната спортна общност.
Интересът от чуждите пазари беше показателен, че има потенциал и възможност за бизнес, но домашният ни пазар беше не по-малко важен във фазата на разработка. Благодарение на партньорствата ни с няколко ключови спортни организации у нас, ние събрахме обратна връзка, която ползваме, за да подобрим качествата на продуктите, преди да атакуваме големите международни пазари.
Какво всъщност представляват био енергийните гелове, какви видове предлагате и кои са конкретните ползи за здравето, които те предоставят?
MelliGEL съдържа само био съставки – над 90% български пчелен мед, кордицепс, хималайска сол, лиофилизирани плодове или други суперхрани (като спирулина, гуарана, зелен чай и др.), както и растителни екстракти с доказани медицински свойства. Всички те осигуряват енергията, необходима за работата на мускулите и мозъка под напрежение, но също работят и за бързото възстановяване след това. Фактът, че ползваме био мед носи двойната полза освен като енергиен бустер, също и като имуностимулант, а това вече е приоритетно не само за спортистите. Все повече хората с интересуват от дългосрочния ефект на храната, която приемат – да дава енергия, но без негативни странични ефекти; да има лечебни свойства, но да не е във форма на хапче; да е вкусно, но здравословно. Нашият продукт се появи точно в пика на това търсене, съчетавайки всички тези функционални ползи.
MelliGEL има 7 вкуса: CacaoMint, Guarana, Spirulina, Strawberry, Matcha, GingerCherry, Raspberry. Имаме готовност да пуснем още 3, но междувременно подобряваме всичките си рецепти.
Флагман продуктът Ви MelliGEL е насочен най-вече към спортисти и активни хора, с динамично ежедневие. Планирате ли разширяване на производството и пускането на нови продукти на пазара?
Имаме регистрирани още две марки – за подобни продукти на база мед (защото „мели“ на латински е мед), но с различен вид и за други потребители: MelliTONIC и Melli jelli – до края на тази година планираме да ги пуснем на пазара.
В момента вече стартирахме мащабно разширяване като добавяме нови мощности и сериозно преустройство на производствената база, за да можем да я сертифицираме по международни стандарти. Това е задължително условие за излизане на взискателни чужди пазари, както и при работа с по-големи клиенти.
През годините получавате редица награди за работата си – MelliGEL първият 100% био енергиен гел, сертифициран от Informed Sport; MelliGEL Spirulina е отличен със звезда на наградите Great Taste 2021; MelliGEL е продукт на годината в категориите „Фитнес и спортни храни“ и „Иновативни натурални и органични продукти“ на престижните международни награди Food Matters Live Awards 2021; MelliGEL е финалист на European Specialist Sports Nutrition Awards като нов продукт за 2021, а също е номиниран за „Best Free-from” продукт на 2022? Какво означават тези награди за Вас?
Наградите винаги са хубаво нещо, но те също така задължават, особено когато са за дебют – очакванията са да се поддържа това качество, да има развитие и ръст.
За нас на първо място тези награди са показателни, че сме в тренда, но най-вече сме горди, че ни дадоха възможност да покажем на какво са способни хората в България – това е български продукт, който освен че е здравословна алтернатива на утвърдени конкуренти, отваря нови ниши и възможности. Не на последно място, демонстрирахме иновативна употреба на традиционен продукт (пчелният мед като храна за спортисти), а това за мен е истински интересна възможност за развитие и евентуални бъдещи отличия.
Какво обещание си дадохте, създавайки Вашата компания, което никога не бихте нарушили?
Всеки предприемач избира сам попрището си, което му дава едно особено удоволствие от работата. Не помня да съм си давала обещание, но има две неща, с които не бих искала да правя компромиси – едното е качеството, а другото са хората. Аз не започнах тази дейност с цел нещо да правя и то да е горе-долу ок. Ако продуктът ни не е перфектен, ако не се гордея с него, по-добре да не го правя въобще. А по отношение на хората е подобно – изисквам от тях същото отношение, и ако го нямат, значи не са за тази компания.
Каква е мисията на „Мелифера“ и кои са следващите стъпки по пътя към осъществяването й?
Мисията ни е да правим добри продукти, с които да популяризираме българския био пчелен мед. Вярвам, че така ще придадем смисъл в работата на колегите пчелари, което има преки, а и дългосрочни ползи за всички ни.
Следващите стъпки са много, но както е казал китайския мъдрец Лао Дзъ „и най-дългият път започва от първата крачка“. Ние вече тръгнахме по този път и той обещава да е все по-интересен.
Кои са основните неща, които Ви мотивират в работата Ви и какво за Вас е успеха?
Успехът за мен е състояние на духа, защото да си вярваш е по-ценно от това другите да вярват в теб. Отличният краен резултат се счита за успех, но ако разделите пътя до него на стъпки със собствен резултат, тяхното постигане също води до удовлетворение. Аз лично се мотивирам от предизвикателства, интересни проекти и възможност за креативност. По натура съм свръх енергична и любознателна, така че не ми е трудно да се мотивирам и да постигам собствено удовлетворение.
Благодаря Ви за този разговор! В края, какво послание бихте отправили към нашите читатели?
Консумирайте повече био мед. Всички говорят за изчезването на пчелите, но като потребители, ако подкрепяме био производството, това е пряк начин да им помогнем.
