Представяте ли си денят Ви да започне без ароматна чаша кафе? Не! Може би и не трябва, особено след като осъзнаете безбройните полезни здравни резултати, които сега се свързват с пиенето на кафе.

Например, ново проучване на университетите в Саутхемптън и Единбург, публикувано тази седмица в BMC Public Health,  установява, че пиенето на какъвто и да е вид кафе води до намален риск от развитие и смърт от хронично чернодробно заболяване, като максимална полза се постига от три до четири чаши на ден.

Почти половин милион лица с известни нива на консумация на кафе бяха изследвани чрез данни от британската Biobank. От всички участници, включени в проучването, 78% (384 818) консумират смляно или разтворимо кофеиново или безкофеиново кафе, докато 22% (109 767) не пият никакъв вид кафе. По време на периода на изследване е имало 3600 случая на хронично чернодробно заболяване, включително 301 смъртни случая.

В сравнение с хората, които не пият кафе, хората, които пият показват 21% намален риск от хронично чернодробно заболяване, 20% намален риск от хронично или мастно чернодробно заболяване и 49% намален риск от смърт от хронично чернодробно заболяване. Максималната полза се наблюдава при групата, която пие смляно кафе, което съдържа високи нива на съставките kahweol и cafestol, за които е доказано, че са полезни срещу хронично чернодробно заболяване при животните.

Кафето не винаги се е възприемало като нещо полезно и до 1991 г. кафето, подобно на червеното месо, е попадало в списъка на възможните канцерогени на Световната здравна организация.

Едва през 2016 г. СЗО окончателно го премахва от списъка, докато две години по-късно Калифорния прие закон, изискващ производителите на кафе да поставят предупредителни етикети върху своите продукти.

И все пак е установено, че кафето всъщност помага за предотвратяване на някои видове рак като меланом и рак на простатата.

Лорд Кафе

В програмата „Радио история“ на Би Би Си , историци разказаха, че първото записано използване на кафе на зърна идва от част на света, която повечето хора не свързват с това растение – Йемен. Според историците мюсюлмански духовник обръща внимание на зърната, когато е наблюдавал козите си да ги ядат и да проявява хиперактивност.

Духовникът, след като решава да ги опита, пише, че те му позволяват да стои цяла нощ и да се моли.

Самите зърна са смес от над 1000 различни елемента и учените често се борят да разберат кои съединения са отговорни за многото наблюдавани ползи.

Харвард описва в своя доклад за кафето, че „има последователни доказателства от епидемиологични проучвания, че по-голямата консумация на кофеин е свързана с по-нисък риск (24% на 300 mg кофеин) от развитие на болестта на Паркинсон.“

24% е също средната стойност, открита в мета-анализ, съдържащ повече от 330 000 участници, за намаляването на риска от развитие на депресия; още веднъж колкото по-голям е броят на консумираните чаши, толкова по-малък е рискът. Друг анализ разглежда риска от самоубийство, който е намален с 53% за тези, които пият 4 или повече чаши и 45% за тези, които пият 2-3 чаши.

Харвард също така докладва доказателства, че кафето може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2, някои видове рак, болестта на Алцхаймер и дори камъни в жлъчката.

Понякога нервността и абнормният сърдечен ритъм се посочват като причина да се избягва да се пие твърде много кафе, но въпреки химичното повишаване на броя на LDL холестерола, различни метаанализи, състоящи се от стотици хиляди хора, многократно демонстрират по-ниски рискове за различни сърдечни заболявания събития като инсулт, с 11% при хора, консумиращи безкофеиново кафе и 25% за тези предпочитащи кофеиновата напитка.

През 2019 г. друго проучване установи, че кафето стимулира производството на тип мазнини, който противодействат на вида, водещ до затлъстяване. Установено е, че клетките in vitro имат незабавна стимулация при производството на кафява мазнина, вид мастна клетка, използвана за генериране на телесна топлина за разлика от бялата мазнина, която е за съхранение на калории като енергия.

Резултатите, че кафето стимулира производството на кафяви мазнини, се възпроизвеждат при хората, което кара изследователите от Университета в Нотингам да заключат, че кафето има роля в борбата с епидемията от затлъстяване.

С всички тези полезни резултати, нарастващи по значимост с броя на консумираните чаши, е удивително да се мисли, как нашата култура случайно и незаличимо е добавила една от най-здравословните напитки на планетата в нашето ежедневие.

Изпихте ли вашето сутрешно кафе? Може би е време за още една ароматна чаша!

Източник: GoodNewsNetwotk