Твърди се, че китайски учени са създали храната за животни, превръщайки въглищата в протеини, постигайки 92% ефективност, рентабилност и екологична устойчивост.
Тъй като глобалното търсене на храна за животни достига безпрецедентни нива поради нарастващото световно население, китайските учени постигат новаторски подвиг, като превръщат въглищата в протеини.
Този иновативен метод, разработен от Тиендзинския институт по индустриална биотехнология към Китайската академия на науките (CAS), използва метанол, получен от въглища, предлагайки евтино и високоефективно решение за справяне с ескалиращото търсене на храна за животни.
Въпреки че е световен лидер в производството на свине и аквакултури, Китай е изправен пред остър недостиг на протеинови ресурси. С над 80 процента зависимост от внос на соя за храна на животни и годишен обем на вноса от над 100 милиона тона, страната активно търси алтернативни, рентабилни методи за осигуряване на стабилно снабдяване с протеини.
Китайски изследователи, ръководени от професор Wu Xin, се обръщат към биотехнологичния синтез, за да се справят с това предизвикателство. Екипът проучва различни пътища, като в крайна сметка се фокусира върху промишлената ферментация, използвайки метанол, получен от въглища, като суровина. Този подход предлага рентабилна алтернатива на традиционната протеинова биосинтеза.
Екипът на професор Wu Xin успешно разработва технология за производство на протеини, която надминава рентабилността на традиционните методи. Чрез използването на щама дрожди Pichia pastoris (P. pastoris), който расте ефективно с помощта на метанол, изследователите постигат забележителен процент на преобразуване от 92 процента от теоретичната стойност.
Този метод може да се похвали със сухо клетъчно тегло и съдържание на суров протеин съответно от 120g/l и 67,2%.
Икономическа жизнеспособност и екологична устойчивост
Високият процент на преобразуване на този метод за производство на въглища в протеин го прави икономически привлекателен.
Освен това процесът не изисква обработваема земя, остава незасегнат от сезонните промени и климата и е значително по-ефективен от конвенционалните земеделски практики. „Това е хиляди пъти по-ефективно от традиционните земеделски практики“, казва Wu пред SCMP.
Микробните протеини, произведени чрез този метод, съдържат пълен аминокиселинен профил, витамини, неорганични соли, мазнини и въглехидрати. Това хранително богатство ги позиционира като жизнеспособни частични заместители на рибното брашно, соята, месото и обезмасленото мляко на прах в различни приложения.
Изследователският екип е инициирал демонстрации в индустриален мащаб, произвеждайки хиляди тонове протеин в неразкрит завод. Въпреки че микробните протеини са обещаващи, само няколко такива продукта са на пазара. Американската компания KnipBio, например, получава одобрение от FDA за своето KnipBio Meal, висококачествен фуражен протеин, сравним с рибното брашно, получено от метанол.
Продължавайки напред, професор Wu Xin подчертава необходимостта от подобряване на физиологичните функции и хранителната стойност на получените от метанол протеини. Този стратегически подход има за цел да намали допълнително производствените разходи и да увеличи стойността на метаноловия протеин, насърчавайки неговото широкомащабно производство.
В заключение, този пробив в технологията за преобразуване на въглища в протеин представлява значителна крачка към справяне с глобалното търсене на храна за животни по икономически жизнеспособен и екологично устойчив начин. Тъй като Китай е водещ в това иновативно решение, това бележи ключов момент в еволюцията на производството на протеини в световен мащаб.
Източник: InterestingEngineering
