Финландска компания казва, че е успяла да създаде „храна от въздуха“ – и това може да засегне рафтовете на нашите хранителни магазини, през следващите две години.
Инженерите от Solar Foods са успели да направят протеинов прах, използвайки само CO2, вода, витамини и възобновяема енергия.
Прахът, който те наричат Solein, е създаден по технология, разработена от NASA. Съобщава се, че изглежда и има вкус точно като пшенично брашно, но е съставено от 50% протеин.
Тъй като едноклетъчният протеин може да се произвежда в закрита среда, той е напълно независим от времето и условията на земята.
„Конвенционалното производство на храни, губи вода на неустойчиви и неразумни нива. Искахме да поправим това “, гласи уебсайтът на Solar Foods.
„Solein е 100 пъти по-благоприятен за климата, от всяка алтернатива от животински или растителен произход. За разлика от конвенционалното производство на протеини, за да се получи 1 килограм Solein, е необходима само част от водата “, продължава той. „Както при използването на вода, същият ефект, променящ играта, се отнася и за ефективността на земеползването, като Solein е 10 пъти по-ефективен от производството на соя. “
С глобалното стартиране на Solein, планирано за 2021 г., Solar Foods казват, че вероятно ще започне да се появява в продукти като кисело мляко и протеинови ястия, но те също така казват, че бързо може да се превърне в източник на неограничена храна за милиарди хора.
