Днес разговаряхме със собственика на месни магазини „Гюрлата“, Калоян Александров за българското производство на храни. Нямаме търпение да ви споделим материала по-долу:
МАЛЪК СПЕЦИАЛИЗИРАН МАГАЗИН ЗА МЕСО ИЛИ ГОЛЯМ ХИПЕРМАРКЕТ?
До преди няколко години т.нар. малки магазини изглеждаха обречени от бурната експанзия на модерната търговия и навлизането на големите търговски вериги на българския пазар. Но пазарния дял на този тип търговия се запази и тя се оказа по-жилава и приспособима от прогнозите на много анализатори. Такъв е моделът на магазините за месо, за млечни продукти, пекарните и деликатесните магазини. Някои се определят като био и еко, други като магазини за фермерски продукти. Общото между всички търговски обекти от този, че те са по-скоро занаятчийски, не присъстват в големите търговски вериги, залагат на качествени български продукти.
Затова логично в последно време се наблюдава тенденция на възраждане на този тип търговия и въпреки че тя често попада в малко по-висок ценови сегмент все повече хора избират качеството пред цената. Ето и част от факторите, на които се дължи това.
- Персоналното обслужване и вниманието, което получават клиентите в малките магазини накланя везните в тяхна полза. Много често търговецът познава лично своите редовни клиенти, знае техните предпочитания и вкусове и им дава компетентна консултация и съвет.
- Асортиментът в специализираните магазини е различен от този в големите хипермаркетите/няма този огромен избор, но пък е подбрана най-свежата и качествената стока/. Целта е не да се ”пробута” нещо, а да се задоволи и по-взискателният клиент и той да се върне пак.
- Потребителите стават все по-информирани относно съдържанието и произхода на храните, които слагат на трапезата си. Те почнаха да четат етикетите и да търсят пресни и качествени продукти от български производители.
- От голямо значение когато производителят застава с името си и лично гарантира за своята продукция. От друга страна анонимността на марките в големите вериги се възприема по-трудно. Неслучайно и в последно време и те се опитват да привлекат клиенти и да излязат от този си образ, акцентирайки, че продават стока на качествени български производители.
Определено ползите от запазване на този вид търговски обекти са многобройни и потребителят има нужда от присъствието им на пазара. Те са и съществена част от малкият и средният бизнес в страната ,който е и гръбнака на икономиката и осигурява огромен брой работни места.
Ние от магазини за месо Гюрлата се гордееем,че сме част от този тип търговия, която е насочена изцяло в полза на клиента. Гордеем се, че във време, когато 70% от месната индустрия е внос, сме от малкото български производители, кото работят със свежо българско месо.
И тъй като не сме единствените, които предлагат качествено месо и месни продукти в знак на лоялна конкуренция и колегиалност искаме да споделим с Вас кои според нас са най-добрите специализирани магазини за месо във гр.Варна:
-Магазин за месо ГЮРЛАТА- ж.к. Младост, срещу бл. 153
-Магазин за месо ГЮРЛАТА ул. М. Дринов 47
-Магазин за месо ГЮРЛАТА, ул. Г. Бенковски 82
-Магазин за месо ГЮРЛАТА, ул. К. Величков 41-43
-Месария Баш Месони, ж.к. Възраждане, ул. Идеал Петров 32
-Месария Джеронимо, бул. „Сливница“ 167
-Месария Джеронимо, ул. „Доктор Анастасия Желязкова“ 20
-Магазин за месо Джуро, ул. „Кавала“ 3
