Докато хидропонните ферми, известни още като „вертикални ферми“, заменят нуждата използването на земя с нужда от използване на електроенергия – един проект се опитва да вземе най-доброто от двете.
Използвайки само естествена светлина за фотосинтеза и топлина, оранжерията Shockingly Fresh в Офенхам, Англия, може да произведе четири пъти по-висок добив в сравнение с обикновенна ферма, като същевременно използва много по-малко енергия от другите вертикални ферми.
Това е така, защото другите вертикални ферми са затворени системи – разчитат на изкуствена LED светлина и вътрешно отопление, за да поддържат добри условия за културите.
„В крайна сметка този подход е по-добър за околната среда. Не мога да кажа, че е въглеродно-неутрален, но е далеч по-устойчив, отколкото би била една вертикална LED ферма“, каза Ник Грийн, директор по развитие на Shockingly Fresh, пред The Guardian.
Използването на естествена светлина от Shockingly Fresh означава, че те не могат да поддържат производството 24-7, за разлика от фермите, използващи LED светлина, които могат да оставят осветлението включено цяла нощ, но компанията подчертава, че тяхното производство съответства на моделите на потребление на хората и използват далеч по-малко енергия в процеса.
„Производството не е напълно линейно, както би било в напълно осветена вертикална ферма, но хората не ядат толкова много марули през зимата, колкото през лятото“, обясни той.
Оранжерията в Офенхам е завършена през 2021 г. и вече произвежда маруля и бок чой за продажба в супермаркетите, като ягодите са планирани за зимата, когато дните станат по-кратки. Въпреки че Green смята, че могат да произвеждат 2 милиона корена маруля годишно, тази ферма е само една десета от размера на бъдещите проекти.
Тя обхваща 3 акра. Вертикалната ферма в Лонгфорд, която в момента е във фаза на планиране, ще покрие 32 акра. Разположен между Глазгоу и Единбург, с добър достъп до главни пътища, Лонгфорд ще включва системи за улавяне на дъждовна вода, за да подпомогне намаляването на разходите за енергия и озеленяването около бившата минна зона .
Хидропониката позволява на градовете да имат достъп до пресни продукти много по-близо до високите им сгради, когато 51-етажната офис сграда, покрита с хидропонни ферми, където се отглежда храна за тези, които живеят в Шенжен, Китай.
Такива ферми се появяват и на покриви на различни сгради в Монреал, което ще осигури 2% от цялата храна, консумирана в канадския метрополис.
Източник: GoodNewsNetwork
