Посетителите на супермаркет REWE в Дюселдорф, Германия, са свидетели на това, което може да бъде бъдещето на търговията с храни. Напълно автономна кухня, която приготвя свежи ястия без участието на човешки готвач.
Базираната в Мюнхен компания за роботика Circus SE пуска на пазара своята система CA-1 Series 4 в рамките на новата концепция „Fresh & Smart“ на REWE Region West. Това е първата в света интеграция на автономни роботи за готвене с изкуствен интелект директно в супермаркет.
CA-1 е компактна роботизирана кухня, затворена в стъклена кабина, която изпълнява целия процес на приготвяне на храна, от събирането на съставките до готвенето, сервирането и почистването, изцяло самостоятелно.
Инсталацията, управлявана от Circus и захранвана от собствената софтуерна платформа за изкуствен интелект на компанията, бележи важен етап както за автоматизацията на търговията на дребно, така и за автоматизацията на услугите в областта на храненето.
Клиентите вече могат да поръчват в магазина ястия с ресторантско качество, приготвени по поръчка от CA-1. Всяко ястие, на цена от 6 евро (около 6,94 долара), се приготвя на живо, докато клиентите чакат, а процесът отнема само няколко минути.
Според Circus, роботът може да приготви до 120 ястия на час, като гарантира постоянно качество без умора, почивки или проблеми с персонала.
„Ние съчетаваме ефективност с удоволствие – превръщаме пазаруването в магазин за хранителни стоки в преживяване от бъдещето“, казва Ларс Клайн, председател на управителния съвет на REWE Region West.
Нова глава в кухните, управлявани от изкуствен интелект
CA-1 Series 4, най-новият производствен модел на Circus, е по-лек и по-бърз от по-ранните прототипи. Инженерите преработват структурата на системата, за да намалят теглото с почти 450 килограма, добавят модулни захващащи устройства, които се закрепват магнитно, и усъвършенстват индукционната система, за да загрява тенджерата точно там, където е необходимо.
TechEBlog съобщава, че скоростта на разбъркване на робота се регулира автоматично в зависимост от вида на ястието, а вградените сензори откриват промените в съставките в реално време.
Между готвенията CA-1 се почиства сам. Вградена професионална миялна машина автоматично дезинфекцира оборудването. Всичко работи зад прозрачен панел, което позволява на клиентите да наблюдават как двойните роботизирани ръце се движат със синхронизирана прецизност, като разбъркват, подправят и сервират ястията с минимален човешки надзор.
Сътрудничеството поставя REWE, една от най-големите търговски вериги в Европа с над 16 000 обекта, на челно място в автоматизираните услуги за хранене в супермаркетите.
Докато Circus управлява роботизираните системи, REWE предоставя търговската площ и инфраструктурата – модел, който според двете компании е мащабируем за бъдещо разширение.
„Нашето стартиране с REWE бележи първото реално внедряване на физическа изкуствена интелигентност, приложена в търговски обекти“, заявява Николас Булвинкел, главен изпълнителен директор и основател на Circus.
Автоматизацията среща удобството
Системата CA-1 е проектирана да отговаря на търсенето в реално време, като използва предсказващи алгоритми, за да подготви само необходимото, помагайки по този начин за намаляване на хранителните отпадъци, което е постоянен проблем при производството на храни в големи количества.
Клиентите взаимодействат с робота чрез сензорен екран или гласов интерфейс, за да направят поръчките си, а AI системата се занимава с останалото.
Инсталацията в Дюселдорф е първата от трите планирани пилотни обекта, като следващият вече е в процес на изграждане. Партньорството на REWE Region West показва как супермаркетите могат да се развият от търговия на дребно в пространства за преживявания, които съчетават пазаруване, хранене и автоматизация.
Компанията вече проучва приложения в други обекти с голям обем, като болници, университети и фабрики, и дори си партнира с украинската програма за отбранителни технологии BRAVE1, за да тества автономното приготвяне на храна за войници на терен.
Стоейки пред CA-1, сцената прилича на поглед към близкото бъдеще. Роботизирани ръце сръчно боравят със съставките, разбъркват сосовете и сервират топли ястия през прозореца за поръчки за вкъщи, и всичко това без човешка намеса. Макар системата да решава проблема с недостига на работна ръка и оперативните предизвикателства, тя повдига и въпроси за бъдещето на традиционните професии в кухнята.
Засега обаче купувачите в Дюселдорф могат просто да се насладят на новостта. Храна, приготвена от робот-готвач, който никога не се уморява, никога не се разболява и готви с механична прецизност.
Източник: InterestingEngineering
