Австралия е дом на една от най-мощните храни, с изключително високо съдържание на витамин C, известна като слива Какаду. Според корпорацията за научни изследвания и развитие на селското стопанство на австралийското правителство, сливата Какаду има „най-високото регистрирано ниво на естествено съдържание на витамин С от всяко друго растение в света – над 100 пъти по-голямо от това на портокалите“.
Какво представлява сливата Какаду?
Сливата какаду е цъфтящо растение, което е по-свързано с бадема, отколкото със сливата. За разлика от повечето плодове, сливата Kakadu остава на растението след узряване.
Дървото, от което се отглежда тази слива, научно наречено Terminalia ferdinandia, расте в Северозападна Австралия. В допълнение към слива Kakadu, другите имена, с които е известна са: губинге, зелена слива, дива слива, мурунга, манхопан и марниби.
Тази възхитителна слива е подобна по размер на маслина или череша. Обикновено се събира от началото на март до юни, в зависимост от сезона на мусоните, и най-често се използва в конфитюри, консерви, сосове, лютеници и сокове, а дори и за ароматизиране на сладолед.
Въпреки това, често се среща като концентрат, подобно на екстракти от череша, от ацерола, шипки и касис, и като добавка на прах, съдържаща от 150–450 милиграма витамин С на грам. Това е много витамин С, което го прави истинска хранителна сила, подобно на пълната с витамин С – Camu camu. Сливата Какаду може да е идеална за всеки, който се бори с яденето на достатъчно плодове и зеленчуци, за да повиши имунната сила на организма си.
Ползи за здравето
- Изключително високо съдържание на антиоксиданти и фитонутриенти
Сливата Какаду съдържа дори повече антиоксиданти от боровинката, което я прави една от най-забележителните храни с високо антиоксидантно действие на Земята. Сравнена с боровинката, тя осигурява 4,7 пъти повече фенолни съединения и 10 пъти повече калий.
Изследване на сливата Kakadu, разкрива хидрофилните фитохимикали и антиоксиданти, които тя съдържат. Тя съдържа много повече фенолни съединения, в сравнение с боровинката и е проучена като възможна храна за борба с рака, заради съдържащите се в нея фитонутриенти.
Едно проучване, публикувано в Food Chemistry, събира информация за различните нива на фенолни съединения, витамин С, захари и антиоксидантни способности на сливата Какаду. Хидролизираните танини и елаговата киселина са идентифицирани като основните фенолни съединения и поставят тази слива в категорията, която се смята за безопасна и ефективна за използване в хранителната промишленост и за хранителни преработватели.
- Предпазва от недостатъци на имунната система
Витамин С е едно от първите хранителни вещества, които се използват, когато претърпите стрес, пушите, пиете алкохол или се занимавате с други дейности, изчерпващи хранителните вещества, като спортове за издръжливост. Когато това се случи, нашата имунна система е компрометирана. Изключителното съдържание на витамин С, прави сливата Какаду, незаменим помощник за поддържане на имунната система балансирана.
- Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Знаем, че плодовете и зеленчуците са чудесен избор за нашето здраве и антиоксидантите, които се съдържат, са причина за невероятната им репутация. Консумацията на достатъчно плодове и зеленчуци, отдавна се свързва с намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Направено е европейското проучване, включващо 9 187 мъже и 11 112 жени, на възраст от 39 до 79 години. Резултатите показват намаляване на риска от сърдечната недостатъчност, с увеличаване на витамин С в плазмата.
Като се има предвид, че сливата Kakadu е най-добрата храна за набавяне на витамин С, тя помага да се предпазите от коронарна болест на сърцето.
- Помага за борба с болестта на Алцхаймер
Фондацията, на Университета Едит Кован, за стареене и болестта на Алцхаймер обяснява, че сливата Какаду съдържа антиоксидантни свойства, вероятно до седем пъти по-големи от куркумина, което поставя куркумата толкова високо в списъка на суперхраните. Фондацията заявява, че сливата Какаду има защитна способност, която може да я направи дори по-мощна от куркумата.
Тъй като антиоксидантите в сливата Kakadu се борят с уврежданията, вследствие на повишено количество на свободните радикали в организма, този плод може да работи и като потенциално лечение на Алцхаймер.
- Намалява появата на бръчки
Витамин С има способността да намалява бръчките и старческите петна. Витамин С осигурява колагенова поддръжка, може да намали хиперпигментацията и да предотврати кожни промени, причинени от фотостареене.
Проучване, от Института за естетична хирургия Beeson в Индиана, показа, че след три месеца употреба на витамин С, се забелязват значителни резултати при намаляването на бръчките, заедно с промяната на текстурата и тонуса на кожата. Освен това тази слива съдържа микроелементи и антиоксиданти, които подхранват и ободряват кожата, включително витамин Е, цинк, желязо, фолиева киселина и лутеин, като всички те могат да помогнат за предотвратяване на преждевременно стареене.
100-грамова порция слива Kakadu съдържа около:
- 21,3 калории
- 0,8 грама протеин
- 0,5 грама мазнина
- 7,1 грама фибри
- 2 907 милиграма витамин С (4845 процента DV)
- 0.9 милиграма мед (45 процента DV)
- 2,4 милиграма желязо (13 процента DV)
- 40 милиграма магнезий (10 процента DV)
- 261 милиграма калий (7процента DV)
- 62 милиграма калций (6 процента DV)
- 0,7 милиграма цинк (5 процента DV)
Сливата Kakadu е чудесен избор, дори само поради съдържанието на витамин С, но включващите се в нея антиоксиданти предлагат още невероятни ползи. Помислете, дали да го включите в диетата си. Може да е идеалното решение за подпомагане на имунната система. Като храна с най-богато съдържание на витамин С на планетата, ползите за здравето са повече от гарантирани, което е идеална причина да се насладите на този супер плод.
