Историята на проекта „Foody“ започва през 2016 г. от Instagram блог за гастрономи в София под името Sofia2Go. Любовта на неговите създатели към вкусното хапване и приключенията ги вдъхновява да го развият в движение, обърнато към всички с отношение към храната и устойчивия живот.
Първата версия на платформата е готова още през април 2021 г., а днешната й версия е постигната след доста неуморен труд и обратна връзка от запалени фудита.
Само за година, проектът получава признание от редица български и европейски конкурси. „Foody“ става полуфиналист в конкурса European Social Innovation Competition 2021 и грабва гранта от Sustainable Lady фонда на FiBank & Mastercard. Екипът на „Foody“ получава награда и в надпреварата “Достъп до добра храна 2021”, под патронажа на Министъра на земеделието, храните и горите, а немската търговска камара ги номинира за “Стартъп на годината”. През 2023г. получават най-голямото до момента признание от European Innovation Council – Impact prize – награда за развитието на проекта и неговото позитивно въздействие над обществото и околната среда.
Днес наш гост е един от двигателите, които стоят зад проекта – прекрасната Светослава Симеонова.
Sofia2Go Ltd. е член на BESCO – Българската стартъп асоциация.
Здравейте, Светослава! За нас е изключително удоволствие, че днес сте наш гост. Разкажете ни малко повече за себе си и как станахте част от проекта „Foody“?
Магистър инженер съм по образование и фуди по душа. Космополитен човек съм, обичам да пътувам и откривам нови места и най-вече вкусове. Част съм от Sofia2Go от ден едно и до днес. Оставих добре платената си корпоративна работа, за да създам нещо смислено с целия ни екип и да решавам реалните проблеми на нашия век, които без никакво колебание бих казала, че са пряко свързани с екологичната криза и разхищението на годна храна.
Какво всъщност представлява „Foody“? Как започна всичко? Имало едно време …
Foody бе създаден като Instagram блог за гастрономи в София под името Sofia2Go през (вече далечната) 2016 г. Любовта към вкусното хапване и приключенията ни вдъхнови да прераснем в движение, обърнато към всички с отношение към храната и устойчивия живот.
Създадoхме първата версия на платформата ‘с подръчни материали’ още през април 2021 г., а до днешната й версия успяхме да достигнем след доста неуморен труд и обратна връзка от запалени фудита.
Пътят на героите като във всяка приказка беше трънлив и предизвикателен. Въпреки това, благодарение на доверието на нашите партньори и първи клиенти, днес можем гордо да заявим, че през платформата са спасени стотици килограми храна, а с това са намалели и въглеродните емисии, които се отделят при разхищаването на този ценен ресурс.
И докато с фудитата от общността ни утвърждаваме идеята за устойчиво хранене, още повече ни харесва да откриваме нови места за хапване и нови вкусотии. Да, считаме, че и това е кауза само по себе си…
Как точно работи платформата и в кои градове е активна?
Foody е първото уеб приложение за поръчки на храна, което се бори с проблема с нейното разхищение като предлага с отстъпка последни бройки продукти от различни обекти като ресторанти, пекарни, магазини и дори вече хотели, на крайните потребители. Клиентите поръчват онлайн и след това могат да си вземат храната на място от обекта или да си я поръчат с доставка. Към момента от нашите услуги се възползват фудидата в София, Пловдив и Варна.
Защо решихте да посветите времето си именно на този проект? Каква е мисията, която Ви дава енергия и желание да продължавате да се развивате?
Мисията е “Да спасим добрия вкус” – както се нарича и поредицата ни от събития, с които целим да повишим информираността относно проблема с разхищаването на храна и хранителни продукти. За мен всяка спасена порция храна, всеки доволен клиент, който се е почувствал част от нашата мисия, е малка победа.
Реших да се посветя на каузата и на създаването на компанията, защото вярвам, че в България имаме нужда от повече бизнеси, подкрепящи зелените каузи и работещи за едно по-устойчиво бъдеще.
Какво всъщност означава да си „фуди“? Знам, че много популярни лица подкрепят проекта Ви. Кои са най-запалените „фудита“?
Foody е човек с афинитет към добрия вкус, който умее да се наслаждава на храната и храненето по здравословен и устойчив начин – не само на празници и в специалните моменти, но във всеки момент от ежедневието. Човек, който е развил култура на хранене. Затова и ние сме Foody, защото вярваме, че добрият вкус може да е ежедневие и да взимаме лесни и умни решения, които да са устойчиви. Затова и показваме храната като преживяване в кауза.
Сред най-запалените фудита и вдъхновителите на проекта са някои от най-обичаните хора на изкуството, кулинарията и видни инфлуенсъри.
Защо толкова много храна в крайна сметка се озовава на сметището, при положение, че огромен брой хора по света са изправени пред недостиг на хранителни продукти?
Трябва да започнем с уговорката, че в различните държави в различните части на света сериозността на проблема с разхищението на храна може да варира. Сред основните фактори са свръхпроизводството и свръхконсумацията, както и “нуждата” всеки обект да предлага огромно разнообразие и поддържа продукти за менюта от по 20 страници. В същото време храната като ресурс не се управлява максимално добре, което води до факта, че в едни части на света хората страдат от недостиг на храна, а в други, като например в Европа, изхвърляме милиони тонове храна.
Какви са данните за разхищението на храна в България и в Европа?
По данни на Евростат за Европейския съюз, за 2022г. близо 57 милиона тона храна са били изхвърлени, което прави по 127кг средно на гражданин на ЕС. Отново според Евростат, 10% от храната, която е произведена в съюза е била разхитена, докато в същото време 36,2 милиона души не са имали достъп до топла храна всеки втори ден.
Какво трябва да се промени в мисленето на хората по отношение на консумацията на храна, според Вас?
Нашата кауза е да променим културата свързана с консумацията на храна и хранителни продукти на хората у нас в положителна посока. Целим клиентите ни да приемат, че да се храниш и живееш устойчиво може да бъде по-лесният избор.
Какво обещание си дадохте, създавайки „Foody“, което никога не бихте нарушили?
Обещах си колкото и да е трудно, да не се отказвам, да продължавам до тогава, докато виждам, че каузата ни има положителен ефект върху обществото и природата.
Какво е успеха за Вас?
Признание за добре свършената работа. Не вярвам, че успехът е резултат от късмет, а по-скоро от усилен труд и постоянство.
За какво мечтаете?
За един по-устойчив и справедлив свят.
Благодаря Ви за този разговор! В края, какво послание бихте отправили към нашите читатели?
Да не се отказват ако имат добра идея и да потърсят съмишленици. Успехът е отборна задача.
