Вертикални ферми – това ли е бъдещето в земеделието?

Снимка: https://medium.com/@plentyfarms

Днес иновациите са навсякъде и всеки ден се появяват все по-нови и по-успешни решения, във всички сфери на нашия живот, които чертаят бъдещето, което ни очаква. Една такава изключително успешна иновация е вертикалната ферма, която тласка бъдещето на земеделието към небесата, буквално и преносно.

Закритата вертикална ферма, създадена от компания наречена Plenty , успява от два акра (около 8000 кв.м) да произведе продукция, която обикновено изисква 720-акрова (близо 3 квадрати километра/ 3 000 декара) „плоска ферма“ – и това може да стане с 95% по-малко вода.

Спестяването на вода е от решаващо значение, особенно за безводни селскостопански държави като Калифорния, където Plenty е настроен да доставя пресни продукти за 430 магазина за хранителни стоки Albertsons.

Визията наистина е като от Star Trek, тъй като Plenty използва роботиката и изкуствения интелект, за да осигури перфектни растения целогодишно.

Причините, за подпомагане на развитието на вертикалното земеделие на закрито, са много и различни, вариращи от такива свързаните с климата, до отстраняването на тромавите логистични предизвикателства, като транспорта на дълги разстояния.

На уебсайта на компанията се казва, че технологията „освобождава ‌ земеделието ‌ от ‌ ограниченията ‌ на ‌ времето, ‌ ‌ сезоните, ‌ ‌ времето, разстоянието, вредителите, ‌ ‌природните ‌ бедствия и климата“, което дава възможност за производство на богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци, с отличен вкус и аромат, навсякъде по света, без да е необходимо да са ГМО.

Може би затова Driscoll’s, един от най-големите американски земеделски производители, са се съгласили да отглеждат ягодите си целогодишно, в разширяващото се портфолио от вертикални ферми на Plenty.

Много и различни производители все повече обръщат поглед към възможностите, които им предлагат вертикалните ферми на Plenty.

Методът на компанията за отглеждане на зеленчуци, като бейби кейл и маруля, върху гигантски вертикални стелажи, наскоро събра 400 милиона долара инвестиционен капитал от различни инвеститори като Softbank, главният изпълнителен директор на Amazon, Джеф Безос и бившият председател на Google, Ерик Шмид.

Време за развитие

Намаляването на транспортните вериги би премахнало милиони тонове CO2 всяка година, тъй като вместо да се внася продукция в градските центрове от ферми в цялата страна или по света, може да се поръчате от склад в края на града.

Освен това фермите на Plenty отглеждат не-ГМО култури, без използването на пестициди или хербициди и рециклират всяка капка вода, която не се използва, което ги прави изключително приятелски настроени към околната среда – с изключение на използването на енергия.

Говорител каза пред GNN, че използват 100% възобновяема енергия за своята водеща ферма в Сан Франциско, за да намалят емисиите.

Огряна в имитиращи слънцето LED светлини, в контролирани климатично пространства целогодишно, фермата гарантира, че зеленчуците растат с поразителен темп, което произвежда 350 пъти повече храна на акър.

„Разпадането на веригата на доставки в резултат на COVID-19 и природните смущения, като тазгодишните пожари в Калифорния, показват, че необходимостта от предсказуемо и трайно снабдяване с продукти може да дойде само от вертикално земеделие“, казва Нейт Стори, съосновател на Plenty.

Това ще бъде още по-важно, ако непрекъснатото затопляне на планетата води до суши или други смущения, свързани с климата, които не могат да бъдат преодолени от фермерите и биолозите, опитващи се да направят културите по-устойчиви на климат и суша.

Освен това зеленчуците и плодовете съдържат много повече микроелементи от зърнените култури, но те също се развалят бързо и следователно са по-скъпи. Нациите и вътрешните градове, които трябва да внасят всички пресни продукти, поставят най-бедните в обществото, в изключително неблагоприятно хранително изразено положение. Вертикалното земеделие може да бъде начинът за трайно решаване на този проблем.

Не само това, Plenty са въвели нови опаковки, които не само са направени от рециклирана пластмаса, но и са 100% рециклируеми и поддържат храната свежа по-дълго, за да намалят хранителните отпадъци.