В комбинация с няколко вида плодове и зеленчуци.
Според ново проучване, проведено от изследователи от медицинския център на Университета Ръш в Чикаго, хората, които консумират повече храни с антиоксидантни флавоноли, може да забавят влошаването на паметта.
Флавонолите са вид флавоноиди, група от естествени вещества, намиращи се в плодове, зеленчуци, зърнени храни, чай и вино. Известни със своите ползи за здравето, тези естествени съединения се считат за основен компонент в широк спектър от хранителни, фармакологични, терапевтични и козметични приложения.
961 души на средна възраст 81 години
В проучването са участвали 961 души на средна възраст 81 години без деменция. Участниците попълват въпросник за това колко често консумират определени храни, както и се подлагат на годишни когнитивни тестове и тестове за памет, които включват припомняне на списъци с думи, запомняне на числа и поставянето им в правилния ред.
Освен това са включени въпроси относно тяхното ниво на образование, колко време са прекарали в упражнения и колко време са прекарали в извършване на умствено стимулиращи дейности като четене и игра на игри. Те са били проследени средно седем години. Субектите са разделени на пет равни групи въз основа на това колко флавоноли са имали в диетата си.
Проучваната популация е имала среден хранителен прием на общи флавоноли от около 10 mg на ден, в сравнение със средното количество флавоноли, консумирано от възрастни в САЩ, което варира от 16 до 20 милиграма (mg) на ден. Най-високата група приема средно 15 mg на ден, което се равнява на една чаша тъмни листни зеленчуци, докато най-ниската група консумира само приблизително 5 mg дневно.
Изследователският екип използва общ глобален когнитивен резултат, който представлява резултатите от 19 когнитивни теста, за да определи степента на когнитивен спад. За тези без когнитивни проблеми средният резултат е 0,5; за тези с леко когнитивно увреждане е 0,2; а за тези с болестта на Алцхаймер е -0,5.
Изследователите откриват, че когнитивният резултат на тези с най-висок прием на флавоноли пада с темп от 0,4 единици на десетилетие по-бавно от тези с най-нисък прием след коригиране за други променливи, които могат да повлияят на скоростта на намаляване на паметта, като възраст, пол , и пушене.
Д-р Томас М. Холанд, магистър от Медицинския център на Университета Ръш в Чикаго, отбелязва, че това вероятно е причинено от противовъзпалителните и антиоксидантни способности на флавонолите.
Връзката между по-високите количества флавоноли и по-бавния когнитивен спад
Разбивайки флавонола на четирите му съставни части – кемпферол, кверцетин, мирицетин и изорамнетин – изследователският екип открива и най-добрите храни, допринасящи за всяка категория.
Според изследването това са зеле, боб, чай, спанак и броколи за кемпферол; домати, зеле, ябълки и чай за кверцетин; чай, вино, зеле, портокали и домати за мирицетин; и круши, зехтин, вино и доматен сос за изорамнетин.
„Вълнуващо е, че нашето проучване доказва, че спазването на специфична диета може да доведе до по-бавна скорост на когнитивен спад“, казва авторът на изследването Холанд. „Нещо толкова просто като яденето на повече плодове и зеленчуци и пиенето на повече чай е лесен начин хората да поемат активна роля в поддържането на здравето на мозъка си.“
Резултатите от изследването са публикувани в списание Neurology на 22 ноември 2022 г.
Източник: InterestingEngineering
