Днес ще ви срещнем с Елина Колева и нейното семейно стопанство – ферма Лиман 8. Вижте историята за това как фермерството може да бъде превърнато както в успешен бизнес, така и в мисия.
Една от основните цели на фермата е производството на чиста храна, която да достигне до широк кръг от хора, но най-вече до децата. Фермата е производител № 1 на мляко в района на Каварна.
Здравейте, Елина! За нас е огромна радост, че днес сте наш гост. Бихте ли се представили с няколко думи на нашите читатели?
На първо място съм жена, майка на три деца – на 19,17 и 9 години. Израснала съм и живея на село – трето поколение животновъд и растениевъд. Развивам семейния ни бизнес. Не желая да изричам заучени и изтъркани фрази, но най-важното за мен и семейството ми е, че сме българи, развиващи един и същ бизнес вече 33 години в нашата страна и въпреки трудностите, успяваме да се събуждаме с усмивка всеки ден.
Къде се намира и колко е голямо стопанството Ви?
Развиваме бизнесът си в община Каварна, област Добрич. На първо място за мен и съпругът ми – Петьо Киров са комфорта, спокойствието и любовта към животните и природата. Фермата ни е в с. Вранино, където и живея със семейството си. Грижим се за млекодайни крави, порода Холщайн и малък брой месодайни говеда, порода Абърдийн ангъс.
От няколко години върху земеделската си земя прилагаме технологията Ноу тил. Чрез нея успяваме да вплетем разбиранията на семейството ни за земеделие – грижовни към природата и създаващи и поддържащи една плодородна и здрава почва. В стопанството ни отглеждаме и бяло грозде за вино – сорт Мускат Отонел и плодни дръвчета с ябълки и сини сливи.
Какви продукти произвеждате и има ли сред тях такива, с които се гордеете най-много?
В момента произвеждаме вкусно краве мляко, което всеки ден от фермата достига до трапезата на жителите и гостите на Община Каварна чрез машината за мляко МЛЕКОМАТ, поставена в магазинa ни за здравословни, био и фермерски храни.
Oт месодайните говеда правим лимитирани количества великолепни зрели стекове и мляно месо.
В бъдеще, с помощта на големият ни син, имаме желание да отворим отново мандрата, която функционираше до 2008 г.
Имате и фирмен магазин, в които всеки който желае може да разгледа и опита Вашите продукти. Къде се намира и какво могат да намерят хората в него?
Доста екзотичен е физическият ни магазин за малко градче като Каварна, въпреки все по-активно налагащите се тенденции за здравословно хранене.
Винаги и като майка съм казвала, че да се храниш качествено, не е задължително да е скъпо. Пакетче ядки или килограм плодове или зеленчуци не са по-скъпи от пакетиран кроасан или чипс.
Портфолиото на физическият ни магазин включва всички необходими храни и продукти за трапезата на едно семейство – подбрани фермерски деликатеси, богат щанд с натурална козметика и разнообразие от аксесоари, изработени съобразно правилото за устойчива природа.
Освен предлаганите био сертифицирани продукти има и такива с чисти съставки, на малки производители, които обаче се нуждаят от нашата подкрепа и я заслужават.
Стараем се всичко, предлагано на клиента, да опитваме първо лично. Защото така се изгражда доверие. Така се печелят хора, които да вървят заедно с нас по пътя ни – не само като потенциални клиенти, но и като съмишленици и колеги.
Тогава просперитетът е по-споделен, а удовлетвореността по-заслужена. Развиваме бранда като лично обещание – обещание за удовлетвореност и качество.
Има ли как хората, които нямат възможност да Ви посетят лично, да се докоснат до Вашите продукти?
Последният проект, който стартирах, е именно онлайн версия на физическият ни магазин Натурал в гр. Каварна – https://magazinnatural.bg/. Отне ми почти година тази трудна, нова и предизвикателна инициатива.
Тя погълна много от вниманието и спокойствието ми, но нямаше как да не се получи. Добре че е сърцето ми – то ми помогна да не се откажа. Разбира сe и прекрасното ми семейство, благодаря им със същото това сърце, което се оказа, че може да побере много обич и страст към нови начинания. Защото бизнесът не е само печелене на пари.
Работейки се опитвам да подобрявам качеството на човешкия и социален капитал, да инвестирам в знанията, възможностите и здравето на хората – в моите също. Обичам да мечтая, но не за да избягам от реалността, а за да намеря начин да я направя по-добра. И ето, че този път ще използвам съвременните технологии и тенденции, за да бъда по-близо до нашите любими клиенти,хора и приятели.
Всяко начало е трудно и грешките са неизбежни, но с опита, който придобиваме, опитваме да подобряваме и улесняваме клиентското преживяване.
През всички тези години вероятно е имало и трудни моменти? Кое е основното, което Ви мотивира в работата Ви?
Лесно няма и никога не е имало, няма и да има. Нито сме първите, нито единствените семейства, борещи се с несгодите и трудностите, съпътстващи бизнес развитието ни. Основната ми мотивация е, че се чувствам щастлива с това, което правя и любовта в семейството ни е неизменна стойност в работа и ежедневие.
Започват ли хората да обръщат по-голямо внимание на нещата, които слагат на масата си и защо е важно да избираме българските производители?
Да, хората все по-често се замислят с какво се хранят, но лошото е, че в повечето случаи, това се случва, когато имат здравословен проблем. В миналото не съществуваше ниско качество хляб, сирене и т.н, произвеждаше се по определен стандарт и изборът беше лесен. Така че днес всеки трябва внимателно и разумно да прави своя ежедневен подбор на храната – лично за себе си и за семейството си.
Чудесно е да избираме храната си от български производители -хора, които познаваме, на които вярваме и подкрепяме.
Бизнес или мисия, какво е за Вас Лиман 8?
Осъзнавам колко кратък е човешкият живот и точно затова искам да бъда щастлива с това, което съм и правя ежедневно. Благодарна съм на родителите ми и на техните родители, че са ме научили на всеотдайност, трудолюбие и постоянство и за възможността да продължа създаденото от тях, с любов.
Виждам, че и децата ми поемат в тази посока и заедно ще вървим напред.
Благодаря Ви за този разговор! В края, какво послание бихте отправили на нашите читатели?
🙂 Посланието ми е да бъдем добри и да правим всичко със сърце. Всичко е преходно и независимо какво вършим всеки ден, важно е то да е промяна за по-добро.
www.MagazinNatural.bg Внимателно подбрано, със сърце!
Избери, поръчай, сподели!
