Животновъдството е един от стратегически важните сектори в европейската икономика. То не само осигурява храна, но и поддържа икономическа стабилност в селските райони, влияе върху търговията и екосистемите и е ключов фактор за националната продоволствена сигурност.
Тенденции в сектора за 2026 година са разнопосочни, но цялата картина показва очакван спад в производството на повечето видове селскостопански животни. Според последните данни, изнесени от Евростат, намаление се прогнозира в производството на овце, кози и едър рогат добитък. Изключение прави само свинското месо, което продължава да бележи устойчив ръст.
Европейската картина: основни тенденции
През второто полугодие на 2026 г. се очаква брутното вътрешно производство (БВП) на едър рогат добитък в ЕС да спадне до 11,4 милиона глави. Това би било с 0,5 милиона глави по-малко в сравнение със същия период през 2025 г., което се равнява на спад от 4,2%.
Прогнозите са производството на овче месо да намалее с 17,8% до 12,2 милиона глави, а на кози – с 17,1% до 1,9 милиона глави през второто полугодие на 2026 г. Свинското месо се очаква да отбележи ръст от 3,2 % до 61,2 милиона глави, демонстрирайки стабилно търсене и инвестиции в този сегмент.
Франция ще остане най-големият производител на говеждо месо в ЕС
Прогнозира се, че Франция ще запази позицията си на най-големият производител на говеждо месо в ЕС с 23,1% от общото производство през второто полугодие на 2026 г. Очакванията са производството да намалее незначително (-0,4 %) до 2,63 млн. глави между второто полугодие на 2025 г. и 2026 г.
При останалите основни производители също се очаква сравнително слаб спад, като в Германия той е -0,6% до 1,7 млн. глави. Значително по-сериозно намаление се прогнозира в Ирландия – с 5,2% до 0,9 млн. глави. Испания остава единствената водеща страна, в която прогнозите са за ръст в производството на говеждо месо, който достига 2,7% до 1,1 млн. глави.
Испания ще остане най-големият производител на свине и овце, а Гърция – на кози
Прогнозите показват, че през четвъртото тримесечие на 2026 г. Испания ще произведе 15,8 милиона свине, което представлява 25,7% от общия обем в ЕС. Това би означавало скок в производството от 12,0% в сравнение с четвъртото тримесечие на 2025 г. Очаква се ръст и в други ключови страни производителки в ЕС: Германия (+3,8% до 9,5 млн. свине), Дания (+3,1% до 8,0 млн.) и Франция (+2,3% до 5,6 млн.).
Испания ще остане водещият производител и на овче месо в ЕС през 2026 г., въпреки че се прогнозира сериозен спад в производството с 40,4 % до 2,3 милиона глави през втората половина на 2026 г.
Гърция е водещият производител на козе месо в ЕС. Прогнозира се, че производството на кози в страната да намалее с 2,6 % до 0,8 милиона кози.
България: спад и колебания при едрия рогат добитък
Прогнозите за България показва значителни колебания при едрия рогат добитък. В сравнение с 2025 г., когато броят на едрия рогат добитък достига 82 хил. глави през първото полугодие (S1) и 108 хил. през второто (S2), прогнозите за България показват съществен спад през 2026 г.
През първата половина на годината нивото се понижава до 52 хил. глави, което представлява намаление от около 36,6 % на годишна база. През второто полугодие се отчита частично възстановяване до 84 хил. глави, но това остава с около 22,2 % под нивото от 2025 г.
