Щатите в САЩ се борят със синтетичните оцветители, използвани в производството на ярко оцветени зърнени храни, напитки и бонбони, след като законодателите упрекват федералното правителство, че е забавило действията въпреки доказателствата за потенциални рискове за здравето.
Миналата седмица Западна Вирджиния става първият щат, който въвежда широка забрана на седем изкуствени оцветителя и два консерванта. Той е класиран като най-нездравословния щат в САЩ, с най-висок процент на предотвратими смъртни случаи.
Ограниченията за някои консерванти и червени, сини, зелени и жълти оцветители влизат в сила в училищните ястия през август тази година, а в целия щат – през 2028 г.
През първите три месеца на годината законодателите в над 20 щата, включително Оклахома, Ню Йорк и Калифорния, са внесли близо 40 законопроекта – най-големият брой за всяка година – за ограничаване на тези оцветители, свързани с невроповеденчески проблеми при някои деца.
„Не бива да бъдем принуждавани да контролираме собствените си храни“, заявява сенаторът републиканец Лаура Уаким Чапман, която председателства здравната комисия на Сената и нарича гласуването може би най-важното в политическата кариера на депутатите. „Край на токсичните оцветители, край на отравянето на нас и децата ни. Край на ненужните рискове. Здравето ни не е за продан.“
Законодателите обясняват действията си
Федералната агенция по лекарствата (FDA) е одобрила 36 оцветителя, включително девет химикала на петролна основа, за употреба в храни и напитки в САЩ. През януари лекарственият регулатор забранява употребата на червено багрило №3 поради опасения за здравето, като определя срок до 15 януари 2027 г. за производителите на храни да премахнат изкуствения оцветител.
Защитниците на безопасността на храните отдавна настояват за по-строги правила за такива добавки, като се позовават на изследвания, които свързват оцветителите в храните и други химикали с рискове за здравето, включително засилени симптоми на ADHD при някои деца и изследвания върху животни, свързващи някои добавки с раковите заболявания.
През октомври миналата година протестиращи се събират пред централата на WK Kellogg Co. в Мичиган с искане за премахване на изкуствените оцветители от зърнени храни като Apple Jacks и Froot Loops.
Макар че Kellogg обещава да премахне изкуствените оцветители и съставки от продуктите си в САЩ до 2018 г., тя така и не го спазва – въпреки че прави тази промяна в страни като Канада, където Froot Loops се оцветяват с концентриран сок от моркови, диня и боровинки.
Ограниченията ще увеличат разходите, твърди индустрията
Националната асоциация на производителите на захарни изделия, представляваща търговците на шоколад, бонбони, дъвки и ментови бонбони, предупреждава, че новите разпоредби могат да доведат до увеличаване на разходите за храна и да намалят достъпността и разнообразието на продуктите по рафтовете на магазините за хранителни стоки.
Тя твърди, че щати като Западна Вирджиния, където всяко четвърто дете живее в бедност, а много общности са „хранителни пустини“ с ограничен достъп до достъпна и питателна храна, ще бъдат най-силно засегнати.
Чарлз Летвич, вицепрезидент по безопасност на храните и осигуряване на качеството в Sysco Corp., най-големият дистрибутор на хранителни продукти в света, подчертава, че политиките за безопасност на храните трябва да се основават на науката и да се прилагат „последователно във всички географски райони“.
„Не бива да имаме фрагментиран подход по отношение на безопасността на храните, защото той поражда липса на доверие и увереност у потребителите“, заявява Лефтич пред Асошиейтед прес.
Тласъкът на Кенеди
Няколко души обясняват този забележителен ход с влиянието на ръководителя на FDA и виден защитник на безопасността на храните Робърт Ф. Кенеди младши, който открито говори за опасностите от хранителните добавки.
По-рано Кенеди-младши е свързвал изкуствените оцветители с хиперактивността и нарушенията в обучението, позовавайки се на доклад от 2021 г. на Калифорнийската служба за оценка на опасностите за здравето на околната среда.
В доклада са анализирани 27 проучвания и е установено, че някои хранителни оцветители могат да повлияят на поведението на децата.
Училищните райони в Западна Вирджиния вече започват да премахват зърнените закуски, ягодовото мляко и други продукти преди крайния срок на новия закон, който изтича през август.
Източник: InterestingEngineering
