Проучванията показват, че бебешката формула не е съпоставима с човешката кърма, когато става въпрос за хранене на бебета и засилване на имунната им система.
Сега една компания се опитва да създаде първия тип формула, която съдържа човешки протеини, в ход, който може да предизвика вълна от иновации в индустрията.
Изпълнителният директор на базираната в САЩ, Helaina, говори на Web Summit в Лисабон по-рано този месец за бъдещето на храните и за амбициите на компанията да трансформира индустрия, която не е успяла да въведе иновации от десетилетия, оставяйки родителите на новородени с недостатъчни възможности.
Много родители хранят бебетата си с формула – независимо дали по избор или по необходимост – и тъй като тя най-често се прави от краве мляко, тя няма същите ползи за здравето като човешката кърма.
Въпреки че формулата както в САЩ, така и в Европа трябва да отговаря на определени хранителни стандарти, като се гарантира, че може да даде на бебето всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да расте и да остане здраво, кърмата е много сложна и най-вероятно невъзможна за копиране с формула.
Това, което Helaina се опитва да направи, е да включи човешки протеини във формулата си, за да даде възможно най-много от предимствата, свързани с кърмата.
Съставът на кърмата е сложен и динамичен, като се адаптира с времето към променящите се нужди на растящото бебе. Неговата уникална биология все още не е напълно разбрана от научната общност, така че в момента не може да се направи пълно копиране на кърмата.
Това, което може да се направи, обаче, е да се възпроизведат протеините, открити в човешката кърма. Въпреки че Helaina има големи планове, това няма да реши проблемите с доставките веднага.
Helaina се стреми да бъде първата компания, която продава формула с човешки протеин, което носи „уникални предизвикателства“ по отношение на работата с регулаторите и мащабирането.
Други компании са се опитвали да правят подобни неща в миналото, но основателката на стартъпа, Кац вярва, че нейният стартъп се е появил в правилния момент.
„Има няколко неща, от които се възползвахме през последните няколко години, които не съществуваха преди 10, 15, 20 години – усъвършенствани инструменти за редактиране на гени, които всъщност ни позволяват да създаваме протеини, точно каквито има в хората. Без тези инструменти нямаше да сме толкова успешни.Когато правите бира, вие вземате мая, давате й хранителни вещества и й давате всички неща, от които се нуждае, за да расте. Ферментира. И тогава тази мая прави алкохол”.
Учените от Helaina са в състояние да програмират дрождите да произвеждат човешките протеини, които искат да добавят към формулата, обяснява тя.
„И когато растат по време на ферментацията, те започват да бълват протеини, които са идентични с тези в майчиното мляко“, казва тя.
„Тези дрожди са нещо като малки клетъчни фабрики и има милиони от тях в един резервоар. И всички тези малки клетъчни фабрики, след като бъдат задействани или включени, създават протеините”.
Компанията все още разработва свой продукт, който ще трябва да премине през клинично проучване, преди да бъде одобрен за продажба. Базирания в Ню Йорк, стартъп е получил инвестиции от над 25 милиона долара (24,9 милиона евро) досега.
За родителите в САЩ, които разчитат на бебешка формула, недостигът, с който се сблъскаха по-рано тази година подчерта необходимостта от промяна в индустрията.
Източник: Euronews
