183 ученици от 48 училища от цяла България демонстрираха своите умения като готвачи, сервитьори, хлебар-сладкари, бармани, аниматори и хотелиери в най-мащабното състезание по професии от сферата на туризма, което беше открито на 20-ти април в курортен комплекс „Албена“.
Негов организатор е Министерството на образованието и науката, съвместно с Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство в България (АУРХ), а домакин е Професионалната гимназия по туризъм „П. К. Яворов“ в Добрич.
Министерството на туризма е взело решение да подкрепи организирането на 28 такива събития всяка година.
Проведоха се състезания в шест категории – „Най-добър млад готвач“, „Най-добър млад сервитьор“, „Най-добър млад барман“, „Най-добър млад хлебар-сладкар“, „Най-добър млад хотелиер“ и „Най-добър млад аниматор“.
Младите готвачи имаха за задача за 2 часа да приготвят и презентират студено предястие със задължителни продукти еленски бут и прясна коприва и основно ястие с включени патешко магре и зелени аспержи. Уменията им бяха оценени от доказани професионалисти, работещи в престижни комплекси, и преподаватели в кулинарни академии.
В същото време участниците в състезанието „Най-добър млад сервитьор“ сервираха ястия на реални гости в ресторант, като презентираха съставките и технологията им, и разговаряха на чужд език.
Съревноваващите се за титлата „Най-добър млад барман“ приготвяха украси от лимони и ябълки, а във втория тур трябваше да направят трицветни шотове – безалкохолен, алкохолен и „запомнящ се“.
Темата на състезанието за най-добър млад сладкар беше “Здравословно, лесно, вкусно и красиво“. 26 ученици трябваше да се справят със сериозното предизвикателство да приготвят хляб без глутен и десерт без захар и синтетични подсладители.
В състезанието „Най-добър млад хотелиер“ 28 ученици влязоха в ролята на рецепционисти, като в рамките на 15 минути настаняваха гости в хотела в „Албена“ и решаваха зададен от журито казус.
15 отбора от различни училища участваха в състезанието „Най-добър млад аниматор“. Те представиха дневна и вечерна анимация, която можеше да включва танцувално или комедийно шоу. Състезателите използваха различни визуални ефекти, презентираха на чужд език като включваха гости от публиката в шоуто.
