„Шоколадът не кара света да се върти … но определено изпълва неговото въртене със смисъл!“
Днес на гости ни е едно момиче, чийто свят не се върти около шоколада, просто защото шоколадът е нейният свят. Запознайте се с Деница Андонова и вижте нашия разговор за шоколада като професия, вдъхновение, утеха, страст, мечта … и кога езикът на шоколада може да каже повече, от езика на хората.
Здравей, Деница, удоволствие е за нас, че си наш гост. Би ли се представила с няколко думи на нашите читатели?
Здравейте, казвам се Деница Андонова и съм шоколатиер! Потопена съм изцяло в света на шоколада и се занимавам професионално с него, като ръчно изработвам различни видове пралини, бонбони, шоколади и много други шоколадови и сладки изделия.
Всички обичат шоколад … Но твоята любов към шоколада е по-различна. Как започна всичко?
Да, така е „Девет от десет човека обичат шоколад, десетият лъже!“. От 2017г. започнах да се занимавам професионално с шоколад, като много преди това вече се бях влюбила в него. 😊 Още когато не съм имала и 1 год., прабаба ми ме е захранила с това греховно изкушение. И от малка винаги съм харесвала сладкарството и съм приготвяла всякакви сладки изделия, за радост на моите близки.😊 Още си пазя първата ми детска книжка за сладкарство с рецепти. 😊
Имаш собствено шоколатиерско ателие? Труден ли беше пътя за осъществяването на тази твоя мечта?
Ами то в живота лесно няма!😄 Ако кажа, че е било лесно, това означава, че трябва да излъжа.😁 Това беше една моя сбъдната мечта! Казвам „беше“, защото пандемията и нас не ни подмина и се наложи да затворим ателието, което беше приказно. Направихме го с много любов и старание, така както ще направим новото.😊 Към момента работя от вкъщи с доставки навсякъде, като съм си създала необходимите условия за това, докато не отмине цялата ситуация с пандемичната обстановка.
Всички продукти, които предлагаш са ръчна изработка? Трудно ли се работи с шоколад?
Абсолютно всеки един бонбон минава самостоятелно през ръцете ми! От дизайна на самият бонбон или шоколад, до пълнежите, видовете шоколад и т.н. Всеки един бонбон го изрисувам или изписвам по отделно. Детайлите за мен, в света на шоколада, са много важни. Шоколадът сам по себе си и той трябва да се темперира, за да може да се работи добре с него и да бъде устойчив. Аз работя с висококачествен белгийски шоколад, което е гаранция за перфектен вкус. Това, което получават клиентите ми не е просто „бонбон“, това е малка част от сърцето ми, която аз влагам всеки път, когато работя. И не само, цялата енергия, която влагам всеки път, и тя се усеща. 😊
Работа или страст, какво за теб е шоколада?
„Когато правиш това, което обичаш, няма да имаш нито един работен ден!“. Първо е страстта, винаги! От там започва всичко! После следваш сърцето си и пътя сам ти се показва! В никакъв случай не мога да кажа, че това е просто „работа“ за мен, защото не е! Това е изкуство,което аз упражнявам всеки ден. Шоколадът като изкуство, изкуството като шоколад! 😊
От къде черпиш идеи и вдъхновение в работата си?
От всичко! Много често ми хрумват най-различни идеи и в повечето случай гледам да ги осъществявам. Мога да получа вдъхновение отвсякъде отвън, но най често то идва отвътре. 😊 Сезони, празници, специални моменти …😊
Имаш ли любим шоколадов десерт и кой е той?
Като почитател и творец на шоколада те са много 😁Според зависи настроението ми. Понякога обичам много класиката и простата, сладка елегантност, която може да ти даде една шоколадова торта, но понякога съм приключенски настроена и ми се опитва нещо екзотично, като шоколадов бонбон „юзу“ например. 😊
Много често намираме спасение в шоколада, когато сме тъжни, наранени или просто искаме да повдигнем настроението си. Може ли шоколада да лекува според теб?
Шоколада е най-добрият и качествен лек за мен! Той е естествен антидепресант и действа, като влияе на мозъка и стимулира отделянето на серотонин – хормонът на щастието. Също така отпуска нервната система, намалява напрежението, предпазва сърцето, благоприятства за добър и спокоен сън и също така действа, като естествен афродизиак. В сегашното време на пандемична обстановка, е много полезно и здравословно по малко количество на ден качествен шоколад. 😊
Наближава „Свети Валентин“. А какво е „Свети Валентин“ без шоколад. Какво можем да кажем на любимите ни хора с езика на шоколада?
Най-важното – чувствата си! Тогава думите са излишни. Доказано е, че делата говорят много повече, от колкото хиляди думи! 😉
Къде хората могат да видят твоите продукти и да ги опитат, естествено?
Могат да ги видят в страницата ми: https://www.facebook.com/Chocolateria-D-Шоколатиерско-Ателие-385129535339427/ и да се свържат с мен на посочените контакти.
Твоето пожелание към читателите на ЛИДЕР.БГ …
Да бъдат живи и здрави, и все така дейни и активни! И да си угаждат повече, с някое друго парченце шоколад! 😊
