Гъбите станаха популярни поради многото си здравословни предимства. Те не само намаляват риска от рак и преждевременна смърт, но ново изследване, ръководено от Penn State College of Medicine, разкрива, че те могат да бъдат от полза и за психичното здраве на човек.
Изследователите използват данните за диетата и психичното здраве, събрани от повече от 24 000 възрастни в САЩ между 2005 и 2016 г. Те откриват, че хората, които ядат гъби, имат по-ниски шансове да изпаднат в депресия.
Според изследователите гъбите съдържат ерготионеин, антиоксидант, който може да предпази от увреждане клетките и тъканите в организма. Проучванията показват, че антиоксидантите помагат за предотвратяване на няколко психични заболявания, като шизофрения, биполярно разстройство и депресия.
„Гъбите са най-високият хранителен източник на аминокиселината ерготионеин – противовъзпалително средство, което не може да се синтезира от хората“, казва водещият изследовател Джибрил Ба, който наскоро завършва докторска програма по епидемиология. „Високите нива на ерготионеин могат да намалят риска от оксидативен стрес, което също може да намали симптомите на депресия.“
Белите гъби (печурките), които са най-често консумираният сорт гъби в САЩ, съдържат калий, който се смята, че намалява тревожността. В допълнение, някои други видове годни за консумация гъби, особено Hericium erinaceus, известен също като Лъвска грива, могат да стимулират експресията на невротрофични фактори като синтеза на нервен растежен фактор, което може да повлияе за предотвратяването на невропсихиатрични разстройства, включително депресия.
Изследователите наблюдават значителна връзка между консумацията на гъби и по-ниските шансове за депресия след отчитане на социално-демографските данни, основните рискови фактори, самоотчетените заболявания, лекарствата и други хранителни фактори.
„Изследването добавя още към нарастващия списък с възможни ползи за здравето от консумацията на гъби“, казва Джошуа Мускат, изследовател от Института за рака на Пен и професор по обществени здравни науки.
Изследователите отбелязват някои ограничения, които могат да бъдат разгледани в бъдещи проучвания. Данните не предоставят подробности за видовете гъби. В резултат на това изследователите не могат да се определят ефектите на специфични видове гъби върху депресията.
Преди това изследване – публикувано в Journal of Affective Disorders – е имало малко проучвания, които да изследват връзката между консумацията на гъби и депресията, а по-голямата част са били клинични проучвания с по-малко от 100 участници.
Изследователите казват, че това проучване подчертава потенциалните клинични ползи и значението за общественото здраве от консумацията на гъби като средство за намаляване на депресията и предотвратяване на други заболявания.
Източник: Penn State
