Бабината рецепта, която струва милион песос

0
98
Снимка: Entrepreneur

Знаете ли рецептите на баба си? В бъдеще те може да са нещо повече от просто вкусна добавка към вашата храна. Хорхе Гусман, започва работа на 16-годишна възраст в семейния ресторант, където баща му използва соса на баба си, за да го слага с ястията си. Но младият предприемач имал мечта след време да го продаде.

„Истината е, че винаги съм се посвещавал на започването на бизнес в ресторантьорския сектор … Първо ги отварях, после ги затварях, а след това работих и в други фирми и така, докато не се реших на това. Когато бях малък, винаги казвах, че ще продам този сос“, казва Хорхе Гусман, основател на Huachileteke, в интервю за Entrepreneur.

През 2014 г. Хорхе започва да продава семейния сос на своите приятели, познати и малки фирми и въпреки че в неговата среда, дресингът е познат пвоече като сос „Манди“, тъй като така наричали ​​баба му, продуктът скоро бил преименуван в Huachileteke.

След като осъзнава добрите резултати, които постига с продажбите си, предприемачът започва да мисли със съпругата си за търговско наименование на соса и те искат нещо наистина мексиканско.

„На първо място, трябваше да се казва хуатеке, защото искахме много мексиканско име, хуатеке означава парти на майски и тъй като тази марка вече беше записана фонетично, мислейки с жена ми един ден, казахме: хей, ако в соса има чили , защо не сложим думата чили в средата на хуатеке ”, обяснява Хорхе.

Така се родил Huachileteke през 2015 г., сос за дресинг, който днес има вкусове на чипот, халапеньо, синьо сирене и традиционен вкус.

Хорхе започва това приключение в кухнята си, с пасатор и необходимите консумативи, за да получи първите си продукти. През уикендите, предприемачът е правил продажби за около 800 песо. През 2019 г. обаче, продажбите му са 2,4 милиона песо.

Huchileteke продава 80% от продуктите си на хотелите и ресторантите в Мексико и 20% на магазини като H&B и Super Mode в северната част на страната. Целта на марката е да се разшири и да стане известна на национално ниво.

Покоряване на върховете в кулинарията

Откакто започва да продава своите сосове за дресинг, Хорхе кандидатства да бъде в Shark Tank México, който се излъчва всеки петък от 22:00. на Canal Sony. Въпреки това, едва през този сезон той получава отговор от продукцията на шоуто.

И накрая, Хорхе достига петия сезон на програмата, като неговото желание е от един милион мексикански песос (приблизително 50 хиляди долара) за 15% участие. Карлос Бремер и Артуро Елиас Аюб бяха кандидатите да се включат, но предприемачът се спря на Артуро Елиас за 30% участие.

Това, което следва за марката на Хорхе, е да се позиционира на национално ниво в Мексико, особено в южната част на страната, и след това да помисли за международен износ.