Диетата на дълголетниците включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения.
30-годишното проучване Nurses’ Health Study and the Health Professionals Follow-up Study, публикувано в списание Nature Medicine, проследява хранителните навици на хора на възраст между 39 и 69 години за период от 30 години.
То допринася за изследването на това как диетата влияе не само върху продължителността на живота, но и върху оптималното здраве.
70 години в здраве
Учените от Harvard T.H. Chan School of Public Health проследяват от 1986 г. насам доколко участниците са спазвали известни здравословни диети.
Изследователите установяват, че определен хранителен режим е свързан с остаряването в добро здраве, което се определя като достигане на 70-годишна възраст без сериозни хронични заболявания, с непокътната памет, добро психично здраве и във физическа форма за свободно движение и изкачване на стълби.
От изследваните над 105 000 души само един на всеки десет е бил оценен като човек в добро здраве – и всички тези шампиони са имали една обща черта: диета, богата на растителни храни, бедна на силно преработени храни, с умерен прием на продукти от животински произход.
Данните показват, че диетите, включително средиземноморската и кеторежима, увеличават шансовете за остаряване в добро здраве, но режимът, известен като Алтернативен индекс за здравословно хранене (AHEI) оказва най-голямо влияние върху шансовете на хората да поддържат добро психическо и физическо здраве на 70-годишна възраст.
АHEI
Диетата AHEI, разработена от учени от Харвард, е създадена с цел понижаване на риска от хронични заболявания. Тя набляга на консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения. Диетата ограничава приема на животински продукти и не насърчава употребата на преработените и подсладени храни, като например сокове.
„Нашите открития показват, че хранителните режими, богати на растителни храни, с умерено включване на здравословни храни от животински произход, могат да подобрят остаряването в добро здраве. AHEI също така е най-силно свързан с поддържането на непокътнати физически функции и психично здраве“, заключават изследователите.
Предишни изследвания също са доказвали ползата от растителната диета, богата на плодове, зеленчуци и бобови растения. Жителите на т.нар. сини зони по света (географски зони с концентрация на дълголетници), се славят с това, че се хранят с минимално преработена храна. „Трите сестри“ или основните храни в синята зона на Никоя, Коста Рика, например, са тиква, царевица и боб.
Според проучването лицата, които са спазвали най-стриктно диетата AHEI, са имали 86% по-голям шанс да доживеят до 70 години без сериозни хронични заболявания в сравнение с тези, които са спазвали диетата в най-малка степен.
Хората, които са били най-верни на диетата, са имали и 2,24 пъти по-голям шанс да живеят в добро здраве на 75-годишна възраст. Това е от особено значение, тъй като 80% от възрастните хора имат повече от едно хронично заболяване, което увеличава риска от ранна смъртност.
Статията е част от „Създай своето утре“ – съвместна поредица на Лидер.БГ и Янг Талънтс България с новини, анализи и интервюта за хората, млади по дух.
