Готови ли сте да опитате новата устойчива суперхрана с насекоми?
Представете си продукти, пълни с протеини и витамини, които са полезни за планетата, супер вкусни и … са направени от буболечки? Бихте ли опитали? Е, нека ви представим малка компания от Милано, Италия, наречена Small Giants.
Мотото на Small Giants е „Ние правим странното прекрасно!“ Малкият италиански екип има за цел да разчупи табутата около насекомите и храната и да образова хората за многобройните ползи от яденето на насекоми в техните малки, но мощни стъпки за подобряване на света.
Може би се питате как яденето на насекоми прави това. Докато голяма част от източния свят вече консумира буболечките като храна, повечето, ако не и всички, от западния свят или не са запознати с яденето на насекоми, или просто не са фенове на концепцията.
Протеинов пакет, който е добър за планетата
Въпреки това, насекомите са невероятно питателни и яденето им всъщност оставя много малък отпечатък върху нашата планета.
Компанията използва щурците като предпочитано насекомо за своите снаксове. Според уебсайта на компанията само 40 грама крекери Small Giant съдържат 9 грама протеин. Това е в сравнение с 8 грама протеин в шунката и 3 грама за 40 грама чипс.
„Щурците съдържат повече протеин от говеждото, повече калций от млякото, повече витамин B12 от червеното месо, повече желязо от спанака, повече омега-3 от сьомгата, повече фибри от кафявия ориз и повече калий от бананите!“
Наистина устойчив източник на храна
Що се отнася до парниковите емисии, щурците оказват значително по-малко въздействие върху околната среда от животинските си събратя.
Щурците не се нуждаят от обработваемата земя, от която се нуждаят кравите и прасетата и, разбира се, отнемат много по-малко вода за отглеждане. Те произвеждат по-малко от 0,1 процента от парниковите газове, които създават кравите, така че спокойно може да се твърди, че щурците всъщност са устойчива суперхрана.
Е, какво мислите? Готови ли сте за протеинов пакет от вкусен хрупкав щурец?
Източник: InterestingEngineering
