Над 4000 търговски обекта на KFC в САЩ ще добавят Beyond Fried Chicken (растителна алтернатива на пилето) към менютата си от понеделник, съобщава CNBC. Това идва след години на партньорство между KFC и Beyond Meat (производителите на растителния протеин).
Преди две години първия продукт, произведен в резултат на това сътрудничество, пуснат в търговски обект в Атланта има огромен успех и се разпродава само за пет часа. Същата година продуктът е пуснат в продажба и в Тенеси, Северна Каролина и Южна Калифорния, но несигурността, която дойде с пандемията, осуетява плановете за трайно въвеждане на продукта.
Въпреки че пандемията далеч не е приключила, KFC решава да проведе мащабно изпробване на тези алтернативни продукти.
Американците прилагат флекситарен подход към диетата си, като намаляват консумацията на месо по здравословни и екологични причини, но не се отказват напълно от него. Месните продукти на растителна основа са страхотна добавка към тази диета.
През 2020 г. McDonald’s пусна бургер на растителна основа, който между другото се предлага във всичките му търговски обекти в Обединеното кралство от вчера, съобщава Independent.
Компанията майка на KFC, Yum! Brands започва своето партньорство с Beyond Meat, за да въведе растителни опции и за другите си марки – Taco Bell и Pizza Hut. Мексиканската верига ресторанти за бързо хранене, Chiptole, също ще предлага растително чоризо от понеделник, съобщава CNBC.
Предложението на KFC ще е на цена от $6,99 за шест хапки със сос, но цените може да варират в различните обекти, казват от компанията за Vox.
Алтернативата на растителна основа е по-евтина от месните предложения в менюто, но вкусът и текстурата са тези, които определят дали клиентите ще изберат нея. Подобни опити в други вериги като Dunkin и Little Caesar бяха краткотрайни и не успяха да се наложат, отбелязва докладът на Vox.
Beyond Meat подобрява продукта, като използва „технология за цяла мускулатура“, която използва растителен протеин, за да имитира месо. KFC са уверени, че техниката е усъвършенствана и са решили да продължат с националното разпространение в момент, когато хората вземат решения да намалят консумацията на месо.
Продуктите ще се предлагат за ограничен период от време, до изчерпване на количествата. Веригата за бързо хранене ще вземе предвид реакцията на клиентите, за да реши следващия си курс на действие, въпреки че е вероятно да продължи с растителното месо в близко бъдеще, съобщава Vox.
CNBC поясни, че продуктът не е насочен към вегани и вегетарианци, тъй като е направен с помощта на същото оборудване, което KFC използва за приготвянето на пърженото си пиле.
Източник: InterestingEngineering
