Лазер може да определи автентичността на уискито

Whiskey

Учените са разработили техника, използваща лазери, с която да се проверява автентичността на ексклузивните уискита, без да се премахва капачката.

Известно е, че емблематичните бутилки уиски се продават на много високи цени, някои за над милион. И все пак, собствениците на такова уиски не могат да разберат дали съдържанието на бутилката е оригинален продукт. Според проучване от 2018 г. на Службата за интелектуална собственост на Европейския съюз, фалшивите напитки струват на британската икономика над 200 милиона паунда загубени приходи годишно.

В ново изследване на учените от Университета в Сейнт Андрюс е разработен метод, използващ лазери, които могат да виждат през бутилката, за да анализират съдържанието. Екипът използва метода на лазерната спектроскопия, процес, който осветява чрез лазерна светлина въпросното вещество и пробата разсейва светлината в различни цветове.

„Лазерната спектроскопия е мощен инструмент за характеризиране на химичния състав на много материали, но да се използва, за да се изследва алкохолът и то по този прост начин е наистина вълнуващо“, каза професор Кишан Долакия, който ръководи проучването.

Цветовете на разсеяната светлина зависят от химичния състав на веществото и могат да се използват за идентифициране на материали.

Изследователите демонстрираха преди десетилетие, че лазерната спектроскопия може да се използва за идентифициране на фалшиво уиски. Предишният им метод беше затруднен от факта, че алкохолът не е единственият материал, който разсейва светлината: стъклото на бутилката може да създаде още по-голям сигнал, който намалява сигнала, произведен от съдържанието. Следователно, предишните методи изискваха отстраняването на малко количество течност за тестване.

„Лично аз мразя, когато трябва да отделя капка уиски за проверка на валидността. Предпочитам да изпия цялата бутилка“ –  казва Джолакия.

Според екипа подходът не изисква сложни оптични настройки и следователно може да бъде лесно приложен за широко използване. Те също така демонстрираха метода, използвайки водка и джин.

източник: eandt.theiet.org