Ново проучване твърди, че яденето на пържени храни е свързано с 12% по-висок риск от тревожност и 7% по-висок риск от депресия.
Всички знаем, че пържената храна е нездравословна, но пък е толкова вкусна. Прекомерната й консумация обаче може да доведе до лошо управление на теглото. Също така води до по-висок риск от инфаркт и коронарна артериална недостатъчност, а сега става ясно, че тя е причина и за повишен риск от депресия и тревожност.
Ново проучване показва, че дългосрочното излагане на акриламид, органично съединение, което се съдържа в картофения чипс, крекерите, хляба, бисквитите, кафето и т.н., предизвиква депресивно поведение и тревожност.
Изследователският екип от Ханджоу, Китай, базира своите констатации на изследване на 140 728 души. Проучването разкрива, че честата консумация, особено на пържени картофи, е свързана с 12% по-висок риск от тревожност и 7% по-висок риск от депресия.
Друго интересно разкритие е, че мъжкото население и по-младите потребители са по-податливи на развитие на тези проблеми с психичното здраве.
Изследването е проведено в продължение на 11 години и изключва участници, диагностицирани с депресия през първите две години от проучването. Общо 8 294 случая на тревожност и 12 735 случая на депресия са открити при тези, които са консумирали пържена храна. Установено е, че тези, които консумират пържени картофи, имат повишен риск от депресия с 2 процента в сравнение с тези, които консумират пържено бяло месо.
CNN разговаря с експерти относно констатациите на проучването, които казват, че резултатите са предварителни и не е ясно дали пържените храни наистина водят до проблеми с психичното здраве.
Друго проучване, публикувано през 2020 г., твърди, че депресията и тревожността могат да определят приема на храна на човек. Терминът „емоционално хранене“ е широко използван за означаване на преяждане, за да се справи с емоциите си, като избраните хранителни продукти са вкусни и богати на енергия.
Според последните оценки на Световната здравна организация приблизително 3,8 процента от световното население страда от депресия през 2023 г.
Авторът на изследването и изследовател от университета Zhejiang, Yu Zhang, казва пред CNN, че все пак няма нужда да паника относно неблагоприятните ефекти на пържената храна, но добавя, че поддържането на здравословен и активен начин на живот и намаляването на консумацията на пържени храни помагат за управление на психичното здраве.
Източник: InterestingEngineering
