Предполага се, че дефектните епителни бариери „играят роля в отключването на появата на два милиарда хронични заболявания.“
В тревожно ново проучване изследователи от Швейцарския институт за изследване на алергиите и астмата (SIAF), асоцииран институт към университета в Цюрих, разкриват, че съдомиялните машини, които направиха революция в ефективното почистване и спестяването на време, крият сериозни рискове.
Специфична съставка, открита в търговските препарати за изплакване, има „токсичен ефект“ върху стомашно-чревния тракт, се казва в съобщение за пресата.
Епителната бариера в червата е свързана с множество заболявания
Чезми Акдис, професор по експериментална алергология и имунология в UZH и директор на SIAF, забелязва, че в много съдомиялни уреди няма допълнителен цикъл на измиване, който премахва остатъчния препарат за изплакване.
Сега в промишлена съдомиялна машина горещата вода и препаратът циркулират за около 60 секунди при високо налягане. След което се извършва 60-секунден цикъл на измиване и сушене, в който се прилагат вода и гореспоменатия препарат за изплакване.
„Това означава, че потенциално токсични вещества остават върху съдовете, където след това изсъхват на място“, каза Акдис. И когато съдовете се използват повторно, този изсъхнал химически остатък се озовава в червата. Това кара екипа да провери ефектите на детергенти и изплакващи агенти от търговски клас върху епителната бариера в червата.
Обикновено, когато има дефект в тази бариера, това се свързва със състояния като хранителни алергии, гастрит, диабет, затлъстяване, цироза на черния дроб, ревматоиден артрит, множествена склероза, разстройства от аутистичния спектър, хронична депресия, болест на Алцхаймер и др, се казва в съобщението.
„Предполагаме, че дефектните епителни бариери играят роля в предизвикването на появата на два милиарда хронични заболявания“, казва Акдис.
Алкохолните етоксилати са открития виновник
За изследването си изследователите са използвали човешки чревни органоиди и чревни клетки върху микрочипове.
Първият се използва за образуване на 3D бучка от клетки, която е много подобна на чревния епител при хората. Използвани са биомолекулярни методи за изследване на ефекта, който детергентите имат върху тези клетки.
Изследователският екип установява, че високите дози от тези препарати за изплакване увреждат чревните епителни клетки. При по-нататъшно изследване е установено, че един специфичен компонент на изплакващия агент – алкохолните етоксилати – е отговорен за това.
Според Акдис тези открития имат значителни последици за общественото здраве.
„Ефектът, който открихме, може да отбележи началото на разрушаването на епителните слоеве на червата и да предизвика появата на много хронични заболявания“, каза Акдис. „Важно е да се информира обществеността за този риск, тъй като алкохолните етоксилати изглежда често се използват в търговски съдомиялни машини“, добавя той.
Проучването е публикувано в The Journal of Allergy and Clinical Immunology на 1-ви декември.
Източник: InterestingEngineering
