Здравословното хранене е тема, която придобива все по-широка популярност, тъй като все повече хора днес обръщат внимание какво включват в ежедневното си меню. Плодовете и зеленчуците са неизменна част от всяка здравословна диета, защото осигуряват на организма ни витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които подпомагат имунната система, храносмилането и цялостното ни благополучие.
Производството им в Европа и в България е важен фактор не само за сигурността на хранителните доставки, но и за икономиката на селското стопанство и устойчивото развитие на региона.
62,2 млн. тона зеленчуци в ЕС
Според последните данни, предоставени от Евростат, през 2024 г. ЕС произвежда 62,2 млн. тона пресни зеленчуци (включително пъпеши), което представлява увеличение с 6 % спрямо 58,8 млн. тона, събрани през 2023 г.
Най-големите производители за миналата година са Испания (14,8 милиона тона), Италия (13,9 милиона тона) и Франция (5,8 милиона тона), като заедно съставляват 55 % от общата реколта.
През 2024 г. производството на няколко основни зеленчука в ЕС нараства в сравнение с 2023 г.: производството на домати се увеличава с 5 % – 16,8 млн. тона, производството на моркови с 6 % – 4,7 млн. тона, а производството на лук с 11 % – 7,0 млн. тона.
Сред страните от ЕС Италия е най-големият производител на домати през 2024 г., като представлява 36 % от общата реколта на домати в ЕС, следвана от Испания (27 %) и Португалия (10 %).
Най-големите производители на моркови в ЕС за 2024 година са Германия (18 % от общото количество), Франция (14 %) и Полша (12 %).
Холандия е водещият производител на лук в ЕС през 2024 г., като произвежда около една четвърт (26 %) от реколтата на лук в ЕС, следвана от Испания (20 %) и Германия (12 %).
24,3 милиона тона събрани плодове през 2024 г.
През 2024 г. производството на плодове, ягоди и ядки (с изключение на цитрусови плодове, грозде и ягоди) в ЕС е 24,3 милиона тона. Това е с 2 % по-малко от количеството, събрано през 2023 г.
Основните страни производителки на плодове, ягоди и ядки в ЕС през 2024 г. са Италия (5,4 млн. тона), Испания (4,3 млн. тона) и Полша (4,1 млн. тона), които заедно съставляват 57 % от общото производството на ЕС.
Производството на ябълки в ЕС през 2024 г. е 11,6 млн. тона, като по-голямата част от него идва от Полша (29 %), Италия (21 %) и Франция (17 %). Производството в ЕС през 2024 г. е с 4 % по-ниско от това през 2023 г.
ЕС също така произвежда 1,9 милиона тона круши през 2024 г., което е с 2 % повече от 2023 г. Основните производители на круши са Италия (24 % от общото производство в ЕС), Нидерландия (17 %) и Белгия (15 %).
Производството на праскови е още по-концентрирано: Испания (37 %), Италия (33 %) и Гърция (21 %) заедно произвеждат 91 % от общото производство на ЕС. Производството на праскови в ЕС през 2024 г. е с 2 % по-високо от това през 2023 г.
България
Според данните изнесени от Евростат, през 2024 година в България са събрани малко над 527 000 тона зеленчуци (включително пъпеши), което е увеличение с 12 % в сравнение с 470 000 тона зеленчуци, събрани в България през 2023 г.
Производството на няколко основни зеленчука в България е отбелязало леко увеличение: производството на домати е нараснало с 11% до 128 000 тона, а производството на моркови – с 3% до 10 000 тона. През миналата година производството на лук е с 10% по-ниско, като е спаднало до 35 000 тона.
През 2024 година в България са събрани с 14,5% повече плодове (без цитрусови плодове, грозде, ягоди), почти 205 000 тона, в сравнение с 179 000 тона през 2023 г.
През миналата година страната ни произвежда близо 37 000 тона ябълки, 3 000 тона круши и 17 000 тона праскови.
