През 2023 г. Европейският съюз отбелязва спад в производството на сладолед, който е един от любимите десерти на много хора в Европа и по света. Със спад от 1,4% спрямо предходната година, производството на сладолед в ЕС достига 3,2 милиарда литра, в сравнение с 3,3 милиарда литра през 2022 г.
Тази промяна поставя на преден план важни въпроси за развитието на пазара, водещите производители и ценовите разлики в рамките на съюза.
Въпреки общия спад в производството, Германия остава водещият производител на сладолед в Европейския съюз. През 2023 г. страната произвежда впечатляващите 612 милиона литра сладолед, което я поставя на първо място сред държавите от ЕС. След нея се нареждат Франция с 568 милиона литра и Италия с 527 милиона литра. Тези три държави заедно допринасят за значителна част от общото производство в ЕС и задават основните тенденции на пазара.
Интересен аспект в производството на сладолед в ЕС е разликата в цените между различните държави. Германия, освен че е най-големият производител, успява да поддържа най-ниската средна цена за литър сладолед – едва 1,8 евро. Това прави германския сладолед особено конкурентоспособен, както на вътрешния, така и на международния пазар. За сравнение, средната цена на сладолед във Франция е 2,2 евро за литър, докато в Италия тя достига 2,6 евро за литър.
В другия край на спектъра е Австрия, която произвежда сладолед на най-високата средна цена в ЕС – 7,7 евро за литър. Това е значително по-високо в сравнение с останалите държави членки. След нея се нареждат Унгария със средна цена от 4,8 евро за литър и Гърция с 3,7 евро за литър.
Разликите в цените отразяват различията в производствените разходи, икономическите условия и пазарните стратегии в различните държави.
От друга страна, освен в Германия, най-евтиният сладолед е произведен в Литва, където средната цена е 1,9 евро за литър. Чехия и Швеция също се открояват с ниски производствени разходи, съответно с 2,0 и 2,1 евро за литър сладолед. Тези страни също предлагат конкурентни цени, което може да ги направи предпочитан източник на сладолед за вътрешния пазар на ЕС.
Внос и износ
През 2023 г. страните от ЕС изнасят 261 милиона килограма сладолед за държави извън съюза, на обща стойност 1,04 милиарда евро. Това представлява увеличение от 5% в количеството на износа в сравнение с 2022 г., когато са били изнесени 249 милиона килограма.
В същото време, вносът на сладолед от държави извън ЕС намалява с 8%, достигайки 56 милиона килограма на стойност 217 милиона евро. Тези данни показват, че ЕС се превръща във все по-самостоятелен в задоволяването на търсенето на сладолед, като увеличава както производството, така и износа си.
Франция изиграва ключова роля в износа на сладолед през 2023 г., като изнася 52 милиона килограма за държави извън ЕС, което представлява 20% от общия износ на съюза. Това я прави най-големият износител на сладолед в ЕС, изпреварвайки Нидерландия (35 милиона килограма, 14% от износа), Германия (29 милиона килограма, 11%), Италия (28 милиона килограма, 11%) и Ирландия (24 милиона килограма, 9%).
Производството на сладолед в ЕС през 2023 г. бележи лек спад, но въпреки това Европейският съюз остава значим играч на международния пазар на сладолед. Германия, Франция и Италия продължават да водят в производството, докато Франция заема първо място по износ на сладолед извън съюза. Въпреки спада в производството, увеличението на износа и намалението на вноса показват стабилна позиция на ЕС на световния пазар на сладолед, като съюзът се адаптира към променящите се условия и поддържа своята конкурентоспособност.
