Една гигантска … хапка за човечеството!
Астронавтите на Международната космическа станция (МКС) организираха тако парти в петък, за да отпразнуват реколтата от първите чили чушки, отгледани в Космоса.
След стартирането на експеримента с растенията на космическата станция през юли, екипажът най-накрая имаше удоволствието да опита космическо тако, гарнирано с чили чушки.
Пикантна космическа мисия
Чушките са част от експеримент на НАСА, наречен Plant Habitat-04, който има за цел да определи какви храни могат да се отглеждат в Космоса.
Още през юни четиридесет и осем семена бяха пуснати в носител, при полет до космическата станция и носителят беше поставен в Advanced Plant Habitat на лабораторията, който е с размерите на микровълнова фурна, за да започне проекта.
Въпреки че предишните експерименти, за отглеждането на маруля и репички, бяха успешни, чушките са най-трудните досега, тъй като им отнема много повече време, за да покълнат, порастнат и дадат плодове от останалите.
След четиримесечно чакане астронавтите най-накрая успяха да опитат плодовете на своя труд, преди да съберат данни за червените и зелените чушки, които бяха събрани.
Астронавтът на НАСА, Меган Макартър, туитна в петък, че екипажът е опитал чушките и че ги е използвал в такос заедно с говеждо месо, рехидратирани домати и артишок.
„Петъчен празник!“ написа тя в Twitter, споделяйки снимки на това, което тя нарича „най-добрите космически такос досега“.
Friday Feasting! After the harvest, we got to taste red and green chile. Then we filled out surveys (got to have the data! 😁). Finally, I made my best space tacos yet: fajita beef, rehydrated tomatoes & artichokes, and HATCH CHILE! https://t.co/pzvS5A6z5u pic.twitter.com/fJ8yLZuhZS
— Megan McArthur (@Astro_Megan) October 29, 2021
Храненето на астронавтите не е лесна задача
Експериментът с чили чушки е част от по-големи усилия за увеличаване на броя на културите, които астронавтите могат да отглеждат в космоса по време на бъдещи мисии, тъй като храненето на астронавтите на Луната и особено на далечни дестинации като Марс ще бъде огромно логистично предизвикателство.
Освен това съхраняването на опаковани стоки за продължителен период от време влошава качеството на храната, намалявайки количеството на основните хранителни вещества като витамин С и витамин К.
С експерименти като този, НАСА може да помогне за установяване на възможни източници на храна за дълги мисии и да разбере повече за взаимодействията между растенията и микробите в Космоса.
Но защо чушки? Е, те бяха избрани, тъй като съдържат няколко основни хранителни вещества, богати са на витамин С и придават вкусно разнообразие на менютата на екипажа, се посочва в съобщение на НАСА.
В резултат на живота в нулева гравитация, астронавтите са склонни да губят част от усещането си за вкус и мирис, поради което пикантните или добре подправени храни са особено популярни сред тях. Добавянето на пресни зеленчуци или чушки към менюто позволява на астронавтите да подправят ежедневните си ястия, като същевременно подобряват цялостното си здраве.
Растенията от чили чушки ще продължат да растат на борда на МКС, а астронавтите на SpaceX Crew-3, които трябва да летят този месец, от космическия център Кенеди на НАСА във Флорида, ще засадят втора реколта, след като пристигнат.
Една част от чушките ще бъдат върнати на Земята за изследване и учените ще проучат какви ефекти е имала микрогравитацията върху растенията.
„Комбинацията от микрогравитация, качеството на светлината, температурата и влагата в кореновата зона ще повлияе на вкуса, така че ще бъде интересно да разберем как плодовете ще растат, узреят и какъв ще е вкусът им“, казва ЛаШел Спенсър, ръководител на научния екип на проекта, в изявление.
„Това е важно, защото храната, която ядат астронавтите, трябва да бъде толкова добра, колкото и останалата част от оборудването им. За да изпратим успешно хората на Марс и да ги върнем на Земята, ние ще се нуждаем не само от най-питателните храни, но и от най-вкусните.“
Изглежда, че астронавтите ще могат да хапват пресни чили чушки, при бъдещи пътувания до други планети, като пикантен спомен за нашата бледосиня точка.
Източник: InterestingEngineering
