Черната диамантена ябълка е сорт, отглеждан в Тибет. Плодовете са забележителни с наситения си виолетов цвят. Принадлежат към семейството на ябълките Huaniu, известни като Chinese Red Delicious – сорт ябълки, който произхожда от Китай.
Ябълките черен диамант се считат за един от най-луксозните видове ябълки, заради факта, че този тъмен плод е изключително рядък.
Защо ябълките Black Diamond са с такъв цвят?
Цветът на черните диамантени ябълки се дължи на географското им местоположение в малкия град Nyingchi, намиращ се в планините на Тибет, автономен регион на Китай.
Високото му местоположение е изложено на високи нива на ултравиолетова светлина през деня. Високата температура през деня и резкия й и драстичен спад през нощта са това, което кара този сорт да се адаптира към прекомерните промени в климата в района. Това му позволява да расте и да приема този уникален цвят на кората.
Вътрешността на ябълките е бяла, също като на всяка друга обикновена ябълка.
Какъв е вкусът на ябълките Black Diamond?
Ябълките черен диамант са едни от най-сладките ябълки поради много високото си естествено съдържание на глюкоза. Освен това имат по-дебела кора, която им придава по-восъчен блясък, а също така ги прави много по-хрупкави.
Този ябълков хибрид не е един от многото варианти на ябълки, които повечето фермери биха произвеждали, поради много специфичните условия на отглеждане. Същият климат и променливи температури като тези в планините на Тибет са много трудни за пресъздаване в повечето части на света.
Източник: TravelFoodAtlas
