В американско проучване, обхванало 192 000 участници, 200-300 грама черен шоколад седмично са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.
Това е в пряк контраст с консумацията на млечен шоколад, която не се свързва с никакъв защитен ефект, а по-скоро е свързана с по-голямо наддаване на тегло.
Проучването включва данни за 34 години и над 18 000 случая на диабет тип 2, и показва как черният шоколад, особено този със 70% или повече какао, може да бъде част от здравословното хранене.
Проучването установява 21% намаление на свързания риск от развитие на диабет тип 2, най-разпространеното метаболитно нарушение в САЩ и по света, при консумация на черен шоколад.
Една от причините за това благоприятно влияние на черния шоколад вероятно е органично съединение, присъстващо в него, което не се среща в преработените десерти: флаванолите.
Флаванолите са растителни химикали, които действат като антиоксиданти. Черният шоколад съдържа кверцетин, който вероятно много от вас са срещали като хранителна добавка в аптеката.
Произхождащ от латинската дума за дъб, кверцетинът е флаванол и понякога се приема за облекчаване на възпалението на простатата, намаляване на кръвното налягане и укротяване на инфекциите на горните дихателни пътища.
Някои проучвания показват, че той може да има потенциал за подобряване на здравето на сърцето, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се знае със сигурност.
В естествената си форма се съдържа в различни плодове, зеленчуци, билки, зърнени храни, черен шоколад и вино, а проби, направени в епруветки, доказват, че има мощни антиоксидантни свойства, борейки се със свободните радикали в човешкото тяло.
Определено са необходими още изследвания, за да се проучи по-добре връзката между консумацията на черен шоколад и по-ниския риск от диабет тип 2, но това не пречи следващия път да изберете него пред млечния шоколад или друг десерт от рафтовете в магазина.
Източник: GoodNewsNetwork
