Израелската фирма Aleph Farms иска да продава изкуствено произведено месо в Швейцария.
Израелската Aleph Farms е кандидатствала за регулаторно одобрение за продажба на месо в Европа, по-специално в Швейцария, страна извън Европейския съюз. Ако бъде одобрена, ще бъде първата компания, която продава изкуствено произведено говеждо месо на континента.
Според говорител процесът на преглед и одобрение, предприет от швейцарските регулаторни органи, обикновено отнема около 12-24 месеца. Компанията публикува приблизително същото в X.
Култивирано месо на световния пазар до 2025 г.
Израелската фирма се доближава до комерсиализиране на култивирано месо до 2024 г. През март те обявяват плановете си да пуснат култивирано месо на пазарите в Сингапур до 2025 г., единствената страна в света, където потребителите могат да ядат лабораторно отгледано месо.
Aleph си сътрудничи с швейцарската Migros, която е най-голямата компания за търговия на дребно в страната и най-голямата верига супермаркети. Migros също е инвеститор в Aleph Farms. И двете компании са провели обширни потребителски проучвания в Швейцария, като са установили, че 74% от потребителите са готови да опитат култивирано месо в ястията си.
Те също така установяват, че основната мотивация, която ги движи, е, че култивираното месо е устойчиво и насърчава хуманното отношение към животните, според съобщение за пресата.
„Хранителните системи засягат всички и ще са необходими координирани усилия между регулаторите, иноваторите и действащите компании, за да се гарантира продоволствената сигурност по начин, който помага на човечеството да живее в рамките на своите планетарни граници“, казва Дидие Тубиа, съосновател и главен изпълнителен директор на Aleph Farms.
Добро за околната среда
Aleph Farms произвежда месо, като придобива и съхранява стволови клетки от животни и след това ги култивира в съд с контролирана температура, за да ги превърне в месо.
Според Института на бъдещето в Пало Алто месото на клетъчна основа е бъдещето и може да бъде обичайна гледка в супермаркетите на Запад през следващите три години. Това е добра новина за компании като Aleph Farms, тъй като все повече хора преминават към вегетарианство.
През годините вегетарианството се е увеличило в Съединените щати и европейските нации, както и в няколко други развити икономики по света, според Световния икономически форум. Преминаването към растителна или немесна диета може дълбоко да засегне въглеродния отпечатък и здравето като цяло.
Източник: InterestingEngineering
