Продукцията ще се появи и в местните магазини.
Като мощна алтернатива за подпомагане на поземлената криза, вертикалните ферми са не по-малко полезни от традиционните ферми по отношение на функционалността.
Въпреки че самата идея датира от древни времена, когато хората от Вавилон са построили „Висящите градини на Вавилон“ през 605-562 г. пр. н. е., съвременната концепция е предложена за първи път от Диксън Деспомие, професор по обществено здраве и здравеопазване на околната среда в Колумбийския университет през 1999 г.
Следователно вертикалните ферми не са нищо ново; обаче най-голямото такова съоръжение в света вече е готово да произвежда повече от 1 милиона килограма листни зеленчуци годишно.
Bustanica е построена от Crop One Holdings в сътрудничество с Emirates Flight Catering. Съоръжението отвори врати в Дубай, Обединените арабски емирства, близо до международното летище Ал Мактум в Dubai World Central. То е с площ от 330 000 квадратни фута и се простира на над 175 ярда.
95% по-малко вода
Културите, произведени в съоръжението, ще са чисти и няма да изискват предварително измиване, тъй като ще растат без пестициди, хербициди или химикали.
Самото съоръжение използва 95% по-малко вода, за разлика от традиционните ферми, и ще произвежда три тона продукция на ден, използвайки машинно обучение, изкуствен интелект и анализ на данни.
Съоръжението използва система със затворен цикъл, която циркулира водата през растенията, за да я използва ефективно. Водата се изпарява по време на процеса на поливане и се рециклира в системата, което спестява 250 милиона литра вода всяка година в сравнение с традиционното земеделие на открито, произвеждащо същата продукция.
Листните зеленчуци, произведени от Bustanica, ще бъдат сервирани на пътниците на Emirates и различни авиокомпании, работещи с Emirates Flight Catering. Освен това продуктите ще се появят и в местните магазини под марката Bustanica.
„Горди сме да внесем най-добрата в класа технология на Crop One в това иновативно съоръжение за производство на храни заедно с нашия партньор в съвместното предприятие. ECO 1 ще се справи с нарастващите предизвикателства на веригата за доставки на храни и проблемите на хранителната сигурност, като същевременно запознае милиони нови потребители с предимствата на вертикално отглежданата продукция,” казва Крейг Ратайчик, главен изпълнителен директор на Crop One.
„Нашата мисия е да култивираме устойчиво бъдеще, за да отговорим на глобалното търсене на прясна, местна храна и тази нова ферма е проява на този ангажимент. Това ново съоръжение служи като модел за това, което е възможно по целия свят.“
Източник: InterestingEngineering
