Не е тайна, че растителното „месо“ набира все по-голяма популярност през последните години, но месо, създадено в лаборатория? Това също скоро ще стане реалност – поне в една държава от Югоизточна Азия.
Сингапур току-що стана първата страна, която одобри продажбата на отгледано в лаборатория месо, според New York Times. Правителството на държавата-град даде разрешение, на базираната в Сан Франциско Eat Just Inc., да започне да продава своето „култивирано пиле“ на хората на острова.
Сингапурската агенция по храните (SFA) разреши култивираното месо, да се използва като съставка в пилешки хапки. Тези късчета ще бъдат продавани в неназован ресторант „достатъчно скоро, за да започнете да правите резервация“, каза съоснователят и главен изпълнителен директор на Eat Just, Джош Тетрик. Компанията казва, че вече е фокусирана и върху разширяването, като планира да започне да продава отглежданото в лаборатории месо в други магазини и ресторанти в страната. Що се отнася до цената на отглежданото в лаборатория пиле, компанията по-рано заяви, че може да струва до 50 долара за къс, но сега казва, че цената му ще бъде същата като първокачественото месо в други ресторанти.
Месото на Eat Just се създава чрез прокарване на пилешки клетки през биореактор, съобщава CNN. Полученото пиле, което ще се продава под марката GOOD Meat, е с високо съдържание на протеини и e богат източник на минерали. Въпреки че преди това е имало скептицизъм около отглежданото в лаборатории месо, компанията се надява, че одобрението на SFA ще подтикне и други страни да направят същото.
„Това е исторически момент в хранителната индустрия“, каза Тетрик пред мрежата. „Ядем месо от хиляди години и всеки път, когато ядем месо, трябваше да убием животно – досега.“
Следващата цел на стартирането е западът. Eat Just се надява да разшири продажбата на своето пиле, както и на култивирано говеждо месо, в САЩ и Западна Европа в близко бъдеще. Вече продава други неживотински продукти, включително Just Egg на базата на боб Mung и веган майонеза, в САЩ.
