Етикет: ферментация
Учените декодират ДНК-то на какаото, за да създадат най-ароматния шоколад в света в лаборатория
Вкусът на шоколадите от различни региони обикновено се приписва на географското положение на използваното какао. Въпреки това, група международни учени твърди, че микроорганизмите, участващи...
Над 500 000 долара за чаша: Японски алкохол, произведен в космоса, може да се...
Asahi Shuzo, производител на известното саке Dassai, планира да вари саке в космоса. Сакето е вид алкохолна напитка, произвеждана в Япония чрез ферментация на...
Космически бар: Възможно ли е да произвеждаме бира по-бързо и с по-добър вкус в...
На Земята гравитацията е невидимата сила, която оформя нашия свят - като започнем от това как се държи тялото ни и стигнем до дори...
Телешки пържоли и пилешко месо от мицел отбелязват огромен растеж в продажбите на дребно
До края на 2023 г. се очаква разпространение в цялата страна. Meati Foods, фирма за протеини от мицел, въвежда пържоли, които приличат на говеждо, и...
