Етикет: желатин
Американски учени създават многократно използваем „лед-желе“, който никога не се топи
Изследователи са създали нов вид многократно използваем, компостируем лед, който не оставя локви след себе си. Хранителните учени от Калифорнийския университет в Дейвис са...
Как викторианците са започнали съвременната мания по колагена
Блестящо, люлеещо се и старателно приготвено, желето е било основна част от елитните викториански трапези. Но под елегантната му визия се крие по-дълбоко значение,...
