В актуализиран преглед на лечебната стойност на сибирската местна гъба, наречена чага, авторите подчертават почти невероятната стойност на този скромен организъм за функционалната медицина.
Техният преглед, синтезиращ стара и съвсем нова работа върху чага, описва нейните противоракови, антиоксидантни, антидиабетни, противовъзпалителни, антимикробни и имуномодулиращи свойства като „забележителни“.
Както World at Large съобщава, има много широка, много размита линия, разделяща храната от лекарството. Почти всички известни заболявания се диагностицират заедно с дефицит на хранителни вещества, от рак на костите до сепсис.
И въпреки че никой, страдащ от мигрена или екзема, не тича в кухнята, клиничните недостатъци на определени микроелементи може да са основните или спомагателни причини за много заболявания.
Като част от храненето за здраве, хранителните добавки – понякога наричани „функционални храни“ – които определят размитата линия, спомената по-горе, представляват голям интерес. Гъбите със сигурност са включени в тази категория.
Чага не е гъба, която бихме разпознали. Inonotus obliquus е гъба от семейство Hymenochaetaceae. Паразитира по брезата и други дървета. Стерилният конк е с неправилна форма и прилича на изгорял въглен. Това не е плодното тяло на гъбата, а склероций или втвърден гибичен мицел, предимно черен поради значителното количество меланин. Вътрешната й част е жълтокафява и с текстура на корк. Необходими са й около 20 години, за да узрее и да бъде готова за използване.
В Сибир чага е позната като „гъба на безсмъртието“ и „дар от боговете“ и се използва за поддържане на доброто здраве от хилядолетия. Японците я наричат „диамантът на гората“, а в Китай – „цар на растенията“. Среща се в Северна Америка, Сибир и Скандинавия и има богата история на употреба като лекарство. Сварява се като чай и се консумира за лечение на възпаление и рак в местните култури в цяла Русия.
Чага притежава набор от полифеноли и тритерпени, известни също като фитонутриенти, или специфични съединения, съдържащи се в растенията, много от които вече са доказани като лечебни с техните антибактериални, антитоксични, антиоксидантни, противоракови, антивирусни, хипогликемични, хепатопротективни, и имуномодулиращи ефекти.
Те включват бетулинова киселина, бетулин, ергостеролови пероксиди, кафеена киселина, иноноблин В, траметенолова киселина, лупеол, ланостерол, инотодиол и меланин.
Чага, както всички гъби, съдържа бета-глюкани като основен източник на фибри. Бета-глюканите са може би най-подсилващият и полезен вид фибри, които хората могат да консумират, но присъстват само в гъбите.
Този страхотен източник на фибри помага за модулиране на имунните реакции, случващи се в червата, предотвратява рак на дебелото черво и стомаха и укрепва лигавицата от вътрешната страна на стомашно-чревния тракт, като по този начин предотвратява проникването на чревни патогени в кръвния поток.
Част от хранителния арсенал на чага са бетулин и бетулинова киселина. Тези имена се отнасят за брезовото дърво (Betula) и чагата вероятно събира тези съединения от своята паразитна връзка с твърдата дървесина.
„Бетулинът има противоракова активност и се използва за лечение на заздравяване на рани. Производните на бетулин стимулират синтеза на колаген в нормалните човешки фибробласти. Бетулинът може лесно да се преобразува в бетулинова киселина, съединение, което има антималарийно, противогъбично, противораково и противовъзпалително действие“, пишат авторите.
„Бетулинът и бетулиновата киселина са най-ефективните съединения, използвани срещу възпаление на кожата. Бетулинът, бетуниловата киселина и техните производни могат да се използват срещу меланомен рак на кожата, епидермоиден карцином и актинична дерматоза.“
Противораковите ефекти са особено забележителни. Авторите продължават…
„Освен това, тритерпеноиди, като инотодиол и ергостерол пероксид, намерени в чага, показват противоракови свойства чрез индуциране на апоптоза, инхибиране на клетъчната пролиферация и потискане на ангиогенезата. По подобен начин е установено, че съединението, наречено 3,4-дихидроксибензалацетон, има противоракови свойства.
„Това може да регулира експресията на гени, които насърчават антиапоптозата и клетъчната пролиферация. Освен това чага произвежда полипоренови киселини, включително инотолова киселина, които са показали обещаващи противоракови ефекти чрез инхибиране на растежа на раковите клетки и индуциране на спиране на клетъчния цикъл.
„Водният екстракт от гъбата чага проявява потенциална противоракова активност срещу B16–F10 меланомни клетки in vitro и in vivo чрез инхибиране на пролиферацията и индуциране на диференциация и апоптоза на ракови клетки“, пишат те.
Чага е един от множеството популярни видове гъбички, поддържащи здравето, но със сигурност е един от най-изследваните. Често се приема като добавка, тъй като повечето хора не живеят достатъчно близо до Арктическия кръг, за да намерят чага в дивата природа.
Избирането на добавка трябва да се извършва много внимателно, тъй като индустрията за добавки е пълна с фалшиви, замърсени и дори опасни продукти. Отвъд тези елементарни предизвикателства, изборът на правилната добавка чага би включвал и гарантиране, че получавате продукт, който е направен от истински гъби или поне е предимно от гъби, а не от мицел.
Източник: GoodNewsNetwork
